عمل صينية بطاطس في الفرن

‘);
}

طريقة التحضير

• وضع البصل المفروم في قاع الصينية، وتوزيعه جيداً، حتّى يتم تغطيتها بالكامل.
• إضافة السمنة، وصلصلة الطماطم، والفليفلة الملونة، والثوم، وخلطهما مع بعضهما البعض جيداً، حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
• تنكيه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة، والكمون، والزعتر المجفف، والشطة.
• إضافة البطاطس، وخلط المكونات مع بعضها جيداً.
• توزيع الفليفلة الحارة على وجه الصينية، وتركها جانباً.
• تسخين الفرن على درجة حرارةٍ عاليةٍ.
• إدخال صينية البطاطس في الفرن، وتركها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً، حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر.

صينية البطاطس مع الكريمة

المكوّنات

• ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
• علبة من الفطر.
• فص مهروس من الثوم.
• علبة من كريمة الخفق.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• ملعقة كبيرة من جبن بارميزان المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تقطيع حبات البطاطس إلى قطع دائرية متوسطة ورقيقة.
• وضع الزيت في قدرٍ عميقٍ، ووضعه على نارٍ متوسطةٍ، وإضافة الثوم، وتحريكه قليلاً باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ.
• إضافة الفطر إليه، وتحريك المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، حتّى تنضج تماماً.
• إضافة الزعتر، والملح، والكريمة، والخلط الجيد مرّةً أخرى، وترك الخليط مدّة ربع ساعة تقريباً، حتّى يغلي.
• رفع القدر عن النار، وتركه جانباً قليلاً.
• وضع قطع البطاطس في الصينية، ووضع الخليط الناتج فوقها، مع الاستمرار في التحريك.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، وتركها مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعةٍ، حتّى تنضج تماماً.
• إخراج الصينية من الفرن، ورش جبن البارميزان وجين الموزاريلا على الوجه، ثمّ إدخالها مرّةً أخرى إلى الفرن مدّة دقيقتين، حتّى تتحمّر جيداً.