‘);
}

المخللات

المخلّلات هي تلك الأطباق الجانبيّة التي تدعى بالمقبّلات، وتعمل على فتح شهيّة الإنسان وزيادة إقباله على تناول الأطعمة المختلفة، وتتنوع أصنافها، فهناك مخلّل الخيار، والزهرة أو القرنبيط، والجزر، واللفت وغيرها، وفي إطار الحديث عن مخلل الخيار على وجه الخصوص فهو عبارةٌ عن حفظ الخيار في محلولٍ من الماء والملح والموادّ الأخرى التي تضمن حفظه من التلف والخراب، والإبقاء على طعمه لذيذاً في مختلف المواسم والأوقات، خاصّةً في شهر رمضان المبارك، وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن إعداد مخلل الخيار بالمكوّنات والخطوات بالتفصيل.

مخلل الخيار

المكونات

  • كيلو من الخيار صغير الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الملح الخشن.
  • كأسان من الماء النقيّ.