Home » كراتان سمك السلمون بالقنبيط الأخضر (بروكولي) مطهو بالبخار

كراتان سمك السلمون بالقنبيط الأخضر (بروكولي) مطهو بالبخار

by آسية

كراتان سمك السلمون بالقنبيط الأخضر (بروكولي) مطهو بالبخار

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 30د
  • إجمالي الوقت: 45د
  • عدد الأشخاص2
  • المقادير

    • لكراتان سمك السلمون بالقنبيط الأخضر :
    • 1 شريحة سمك السلمون بوزن 200 غ
    • 100 غ سمك السلمون المدخن مفتت
    • 200 غ صلصة البيشاميل بمرق الجمبري*
    • 60 غ جبن الإمونتال
    • للتقديم :
    • 200 غ قنبيط أخضر (قرنبيط)
    • لصلصة البيشاميل بمرق الجمبري :
    • 20 غ دقيق
    • 20 غ زبدة مذابة
    • 25 سل مرق الجمبري (أنظر الوصفة المرافقة أسفل الصفحة)
  • الطريقة

    • لتحضير كراتان سمك السلمون بالقنبيط الأخضر :

      تسلق شريحة سمك السلمون في الماء يغلي لمدة 5 دقائق، تصفى ويزال لها الجلد والأشواك ثم تفتت.

    • في إناء كراتان، يصفف سمك السلمون وسمك السلمون المدخن ثم يسقى بصلصة البيشاميل الممزوجة بجبن الإمونتال.
    • يدخل إناء الكراتان إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180.
    • يقدم الكراتان ساخنا مرفوقا بالقنبيط الأخضر(البروكولي) المطهي بالبخار.
    • *لتحضير صلصة البيشاميل بمرق الجمبري :

      في كسرولة على نار هادئة، يمزج الدقيق مع الزبدة ويضاف إليه مرق الجمبري مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتخثر الصلصة.

By Choumicha Chafay

Source: Choumicha.ma

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More