• 

  المقادير

  • 300 غ عجين بريوش مورق(اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)
  • للحشوة :
  • 1 حبة بصل مفروم ومحمر في القليل من زيت الزيتون
  • 100 غ جبن مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 2 أصفر البيض
  • 1 ملعقة كبيرة حليب

• الطريقة

  • يقسم العجين إلى 4 حصص متساوية. 

  • تمدد كل حصة للحصول على عجين رقيق بسمك 1/2 سم، ثم تقطع إلى اشرطة بعرض 8 سم
  • يقطع كل شريط عجين إلى مثلثات. تمدد زوايا كل مثلث عجين.
  • يزين كل مثلث عجين بالبصل، الجبن ويرش بالفلفل الأحمر. يلف مثلث العجين حول الحشوة (تبدأ عملية اللف من القاعدة في اتجاه رأس المثلث).
  • توضع الكرواصة الصغيرة فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ. تدهن الكرواصة بخليط أصفر البيض/الحليب، وتترك تخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • تدهن الكرواصة من جديد ثم تدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

By Choumicha Chafay