‘);
}

العكّوب

العكّوب وشوكة النّصارى والخرشف هي عدة مسمّيات لنباتٍ جبليّ ينمو في المناطق الجّبليّة، ويتواجد بكثرةٍ في بلاد الشّام، تتواجد أنواعاً عدة منه المتعارف عليه بكثرة الجبليّ، ومنه الورديّ والأرمنيّ والأرجوانيّ، وبرغم أنواعه المتعدّدة التي لا يعرفها الكثيرين لصعوبة الوصول إليه وقطفه إلّا أنّه يعتبر من الأطعمة المغذيّة والمفيدة وخاصةً للكبد ( تسمّم الكبد ) وللأشخاص اللذين يعانون من أنواع الحساسيّة المختلفة، يتميّز العكّوب بأوراقة المدبّبة الشّوكية اللامعة وبأزهاره البنفسجيّة المائلة للبرتقاليّ المحمّر وبأوراقه التي تغطّي اللّب بطبقةٍ شوكيةٍ كثيفةٍ ليصبح شكلها كالنّجمة الأمر الذي جعل العكّوب ينتمي للفصيلة النّجميّة وللنّباتات الوعائيّة، يُزهر العكّوب في آواخر فصل الشّتاء ويمتد لبداية الرّبيع، ويتغذّى وينمو بازدياد على مياه الأمطار وينمو بالجّبال بين الحشائش والأعشاب المختلفة، فإنّه حقاً كنزٌ من عطايا الطّبيعة لقيمته الغذائيّة وفوائده الجّمّة التي سنتحدّث عنها لاحقاً.

كيفية قطف العكّوب

يتم قطف نبات العكّوب من قبل المزارعين حيث ينطلقون للجّبال بحثاً عن العكّوب، وقد يواجه البعض الصّعوبات في قطفه لأشواكه الحادّة والوبر الذي يعلو أوراقه، فتسبّب الإحساس بالضّيق والوخز، لذا يأخذ المزارعين هذا الأمر بالحسبان ويقومون بلبس قفّازاتٍ تحميهم من خطر وضرر الأشواك، ويوجد كثيرٌ من النّاس الذين يعشقون التّوجه للجبّال لاقتطاف الأعشاب والنّباتات البريّة والجّبليّة كالهندباء، والقرّاص، والعكّوب، يقومون بالتّنزه وقطف العكّوب بأنفسهم.