‘);
}

الشوفان

يعتبر الشوفان من أهمّ الأعشاب التي تدخل في صناعة العديد من المأكولات الغذائيّة، حيث إنّه يعتبر من النباتات النجيليّة التي تشبه إلى حدّ كبير النباتات الحوليّة، مثل: القمح، والشعير. انتشرت المأكولات التي يدخل الشوفان في صناعتها بشكل كبير بسبب رخص ثمنها إضافة إلى سهولة هضمها مقابل الطقاة الغذائيّة الهائلة التي تستطيع أن تمد الجسم بها، هذا إلى جانب دخول الشوفان في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الانسان.

يستخدم الشوفان كنوع من الغذاء للحيوانات بسبب قدرته على بناء العضلات تقويتها، حيث إنّ شكله الذي يشبه المقح والشعير بشكل كبير يساعد على هذا الأمر. يتميّز الشوفان بطيب طعمه وبالتالي فهو يدخل في صناعة المعجنات والمخبوزات والبسكويت بشكل كبير، إضافة إلى استخدامه في السطات والشوربات والصلصات، والحليب والحلويات، كما أنّ بعض المحال التجارية تقوم ببيعه على شكل رقائق الذرة التي يضاف إليها الحليب كوجبة غذائيّة للأطفال.