[wpcc-script src=”https://apis.google.com/js/platform.js”]
زيت الزيتون من أكثر الزيوت الغنية بالفوائد المذهلة للصحة وعلاج الكثير من الأمراض، وهو يستخدم في الطهي والتجميل أيضاً، والآن اكتشفوا كيف يمكن معرفة زيت الزيتون الاصلي من المغشوش؟
فوائد زيت الزيتون
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم والوقاية من أمراض القلب.
- يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي لوظائفه وتحسين حركة الأمعاء.
- غني بمضادات الأكسدة التي تقاوم الشيخوخة وتجعل البشرة مليئة بالحيوية والنضارة.
- يساعد على منع تكوّن حصوات الكلى.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من مرض السرطان.
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يساعد على الحماية من مرض الزهايمر.
كيف يمكن معرفة زيت الزيتون الاصلي من المغشوش ؟
إن زيت الزيتون الاصلي لع عدة مواصفات تميزه عن زيت الزيتون المغشوش وهي:
رائحة زيت الزيتون
من أهم مميزات زيت الزيتون الأصلي أنه ذو رائحة قوية تستطيع تمييزها عن أي رائحة أخرى.
لون زيت الزيتون الاصلي
يميل لون زيت الزيتون الأصلي إلى اللون الأخضر عندما يكون قد عُصر حديثاً و بعد ذلك يكون مائل إلى اللون الأصفر الفاتح.
زيت الزيتون الأصلي أكثر لزوجة
يمكن معرفة زيت الزيتون الاصلي عن طريق لمسه حيث أن زيت الزيتون الأصلي في ملمسه لزوجة أكثر من أنواع الزيوت الأخرى.
الطعم المميز لزيت الزيتون الأصلي
لزيت الزيتون الأصلي طعم يميزه، كما يحتفظ بطعمه لمدة طويلة دون أن يتغير ويحتفظ أيضاً بقيمته الغذائية وبالفيتامينات والمعادن الطبيعية الموجودة فيه طوال فترة تخزينه.
معدل الحموضة
- يتم فحص الزيت عن طريق تذوقه لاختبار درجة الحموضة، فإن كانت الحموضة عالية فهذا يعني أن الزيت غير أصلي ومغشوش.
- أما في حالة إن كانت الحموضة قليلة فذلك يدل على أن الزيت أصلي ونوعه جيد.
- إن معدل الحموضة يكون مكتوب على عبوة الزيت لذلك قبل شرائك له يجب أن تقرأها جيداً والتي يجب ألا تتجاوز الواحد بالمئة.
طريقة منزلية لـ معرفة زيت الزيتون الاصلي
حتى يمكن التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والتقليد ولتجنب شراء زيت الزيتون المغشوش، قومي بالتالي :
قومي بإحضار إناء وضعي به ملعقتين أو أكثر من زيت الزيتون ثم أغلقيه، ثم قومي بوضعه في الثلاجة لمدة يوم واحد فإذا تجمد الزيت و تماسك فهذا يدل أنه زيت أصلي أما إذا كان سائلاً فهذا يدل على أنه زيت مغشوش.
شاهد أيضاً: