• 

  المقادير

  • 150 غ سكر خشن
  • 100 غ مسحوق كاكاو حلو
  • 15 سل زيت
  • 15 سل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
  • 200 غ دقيق
  • 2 أكياس خميرة كيميائية وزن كل واحد 7 غ
  • 4 بيضات
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• الطريقة

  • في كسرولة على نار متوسطة، يسكب الماء والزيت، يضاف إليه السكر ومساحيق الكاكاو ويترك الكل على النار حتى الغليان.
  • يحتفظ ب10 سل من خليط الكاكاو لتزيين الكيك ويترك الباقي يبرد.
  • عندما يبرد الخليط، يضاف إليه الدقيق، الخميرة والملح. يمزج الكل جيدا بواسطة ملعقة بسط للحصول على عجين متجانس.
  • يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في مزج العجين.
  • بمجرد امتصاص العجين للبيض يتم التوقف عن التحريك.
  • يسكب العجين في قالب قطره 24 سم مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
  • يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  • عندما ينضج الكيك يترك يبرد ثم تسكب فوقه كمية خليط الكاكاو المحتفظ بها للتزيين.
  • يزال الكيك من القالب، يوضع في طبق التقديم ويزين بالجوز، اللوز أو جوز الهند المبشور.

By Choumicha Chafay