• 

  المقادير

  • 250 غ دقيق
  • 4 بيضات
  • 1 ياغورت طبيعي
  • 10 سل زيت الزيتون
  • 1 كيس ونصف خميرة كيميائية (12 غ)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات
  • 4 حبات طماطم مجففة
  • 100 غ جبن الموزريلا
  • 1 باقة ريحان
  • ملح وفلفل اسود

• الطريقة

  • تنقع الطماطم المجففة في الماء لتلينها ثم تقطع.
  • يقطع جبن الموزاريلا إلى مكعبات ويفرم الريحان.
  • يمزج الدقيق مع الخميرة، البيكربونات، الفلفل الأسود، البيض المخفوق والياغورت. يضاف زيت الزيتون، قطع الطماطم، مكعبات الموزاريلا، الملح والريحان المفروم.
  • يسكب العجين في قالب مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبا.
  • يترك الكيك يبرد قبل إزالته من القالب.
  • للإفادة :
    يمكن طهي العجين في قولب صغيرة فردية وتقديمها كمقبل أو تقديمها مع المملحات.
    وقت الطهي يختلف حسب حجم القوالب المستعملة.

By Choumicha Chafay