• 

  المقادير

  • 4 بيضات
  • 130 غ سكر خشن
  • 2 قبصات ملح
  • 200 غ شكلاطة سوداء
  • 150 غ زبدة
  • 120 غ دقيق
  • 100 غ لوز محمص ومجروش
  • 50 غ مشمش مجفف مقطع مربعات صغيرة
  • للتزيين :
  • ملعقة كبيرة سكر ناعم

• الطريقة

  • يخفق البيض مع السكر والملح لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يبيض الخليط ويتضاعف حجمه.
  • تذاب الشكلاطة والزبدة في حمام مريم. تضاف الزبدة والشكلاطة لخليط البيض/السكر. يضاف الدقيق تدريجيا إلى الخليط حتى الحصول على عجين متجانس.
  • يضاف إلى العجين اللوز المجروش وقطع المشمش المجفف.
  • يصب العجين في قالب ذو قطر 24 سم، مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق . يدخل الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
  • يخرج الكيك من الفرن يترك يبرد تماما قبل إزالته من القالب.
  • يقدم الكيك مزينا بالسكر الناعم.

By Choumicha Chafay