123
مرق الجمبري
- نوع: مطبخ عالمي
- مدة الطهي: 0د
- إجمالي الوقت: 0د
- عدد الأشخاص1
-
المقادير
- 250 غ من قشور ورؤوس الجمبري
- 1/2 ليمونة حامضة
- ورقة غار
- 2 فصوص ثوم
- 2.5 لتر ماء
-
الطريقة
- في طنجرة على نار هادئة توضع قشور ورؤوس الجمبري، يضاف إليهم نصف ليمونة حامضة، ورقة غار، الثوم ويمرق الكل بالماء.
- تترك الكاسرولة على نار هادئة حتى يتبخر ثلث السائل.
- ترفع الكاسرولة من فوق النار وتترك حتى تبرد.
- يصفى مرق الجمبري ويستعمل حسب الوصفة.
By Choumicha Chafay
Source: Choumicha.ma