• 

  المقادير

  • 4 أوراق بسطيلة كبيرة (انظر الوصفات المرافقة أسفل الصفحة)
  • زيت للقلي
  • للحشو :
  • 320 غ أبيض الدجاج مقطع شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 شرائح جبن الشيدار
  • 4 عروش شبت
  • ملح/فلفل أسود

• الطريقة

  • في مقلاة على نار قوية يحمر الدجاج في الزيت، يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يقسم إلى أربع حصص متساوية ويترك يبرد.

  • تزين كل ورقة بسطيلة بحصة من الدجاج، ترش بالشبت المفروم وتغطى بشريحة من جبن الشيدار.

  • تطوى ورقة البسطيلة على شكل مورقة مستطيلة. تعاد نفس العملية حتى نفاد المقادير.
  • يسخن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تحمر فيه المورقات حتى تأخد لونا ذهبيا. تقدم المورقات ساخنة.

By Choumicha Chafay