• 

  المقادير

  • 4 حبات طماطم
  • 2 كرات موزاريلا
  • 2 حبات أفوكادو
  • عصير ليمونة حامضة
  • 2 باقات ريحان
  • 10 سل زيت الزيتون
  • 5 سل زيت نوار الشمس
  • ملح
  • فلفل أسود

• الطريقة

  • تحضير زيت الريحان :
  • يغلى ماء مملح، وينقع فيه الريحان لمدة 10 ثوان ثم يبرد في ماء مثلج.
  • يصفى الريحان، يجفف ويطحن مع الزيوت، الملح والفلفل الأسود.
  • تحضير الطماطم :
  • تقشر الطماطم وتقطع دوائر.
  • تقشر الأفوكادو ويقطع رأسها إلى دوائر والباقي يقطع على شكل هلال ثم تسقى بعصير الليمون الحامض.
  • يقطع جبن الموزاريلا إلى دوائر.
  • تشكل ميلفيه بالطماطم، الأفوكادو والموزاريلا وتسقى بزيت الريحان.
  • تقدم السلطة باردة.

By Choumicha Chafay