طريقة إعداد الشوفان

‘);
}

كيكة الشوفان بصلصة التوفي

المكوّنات

• كوبان من الشوفان المطحون.
• كوب سكر.
• نصف كوب من الزيت النباتيّ.
• أربع بيضات متوسّطة الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

صلصة التوفي:

• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• علبة قشطة.

طريقة التّحضير

• نخلط الشوفان المطحون مع القرفة والبيكنغ باودر.
• نضع البيض، والفانيلا، والزيت، والسكر في خلاط كهربائي ونخلطهم حتّى يتجانس المزيج، ويصبح لونه فاتحاً.
• نضيف المكونات الجافة لخليط البيض ونخفق على سرعة بطيئة، حتى يختلط الطحين مع البيض.
• ندهن قالب الخبز بالزبدة، ورشّة بالطحين، ثمّ نسكب خليط الكيك.
• ندخل قالب الكيك إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجه مئوية، ونتركه لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
• نحضر صلصة التوفي بوضع السكر على النار إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه بني فاتح ثمّ نُضيف القشطه ونحرّكها مع السكر الذائب ونرفع القدر عن النار.
• تترك الكيكة بعد نضجها حتى تبرد ثمّ نزيّنها بصلصة التوفي.

خبز الشوفان

المكوّنات

• ستة أكواب من الطحين العادي.
• كوب من الشوفان.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوبان ونصف ماء دافئ.
• خمس ملاعق طعام من الخميرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التّحضير

• نخلط الخميرة مع كوب من الماء وملعقة من السكر ونتركها في مكان دافئ حتّى تتخمر.
• ننخل الطحين في وعاء عميق ثمّ نُضيف له الشوفان، والزيت، والملح، ثمّ نُضيف الخميرة ونعجنها.
• نزيد ماء للعجين تدريجياً حسب الحاجة ونعجن حتى تتكوّن عجينة طرية ملساء لا تلتصق باليد.
• نغطّي العجين بالنايلون أو بفوطة رطبة، ونتركه حتى يتخمّر مدّة ساعة إلى ساعتين.
• نقسم العجين إلى كرات بالحجم المُراد، ونضع القليل من الشوفان على سطح مستوٍ ونشكل العجين على السطح حتى تتغلّف بالشوفان بالشكل الذي نرغب به.
• نخبز الخبز في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية حتّى يحمرّ الخبز.