• 

  المقادير

  • 1 حبة قثاء* (فقوس)
  • 2 حبات جزر
  • 450 غ مشملة (مزاح)
  • 2 قلوب خس
  • 50 غ لوز مالح محمص ومجروش
  • للصلصة :
  • 3 ملاعق كبيرة قشدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
  • 1 علبة ياغورت طبيعي
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
  • ملح
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/-rYiiZ3Hv4o” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • تقشر فاكهة المشملة (المزاح) تزال لها البذور وتقطع شرائح، يقشر الجزر ويقطع شعيرات رفيعة. يقطع القثاء (الفقوس) إلى دوائر رفيعة.
  • في طبق التقديم، تصفف أوراق الخس ويوضع فوقها الجزر، المشملة، القثاء واللوز المحمص.
  • في وعاء يمزج الياغورت مع القشدة الطرية، العسل، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود المجروش.
  • تقدم السلطة باردة مصحوبة بصلصة الياغورت.

  • *القثاء أو الفقوس هو نوع من الخيار مكسو بزغب ناعم يكون متوفرا في الأسواق ابتداء ا من شهر يونيو.

By Choumicha Chafay