• 

  المقادير

  • 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظام
  • 80 غ زيتون أسود منزوع النوى
  • 1 فص ثوم صغير
  • 80 غ جبن الموزاريلا مبشور
  • 4 حبات طماطم
  • 2 حبات بصل
  • 4 عروش زعتر
  • ملح وفلفل أسود
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

• الطريقة

  • يفرم الزيتون الأسود مع فص الثوم والقليل من الفلفل الأسود ثم يخلط الكل مع الجبن المبشور.
  • تحشى أفخاذ الدجاج بخليط الجبن/الزيتون الأسود.
  • تقفل أفخاذ الدجاج بواسطة أعواد المطبخ لمنع الحشوة من التسرب أثناء الطهي. في إناء الفرن توضع حبات الطماطم وحبات البصل المقطعة على أربع وأفخاذ الدجاج.
  • يضاف الزعتر، الملح ويسقى الكل بزيت الزيتون.
  • تطهى أفخاذ الدجاج في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
  • يخرج الإناء من الفرن ويقدم ساخنا.

By Choumicha Chafay