• 

  المقادير

  • 60 غ سكر خشن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 500 غ دقيق
  • 1 كيس خميرة كيميائية (7غ)
  • 120 غ زبدة مذابة
  • 4 بيضات
  • 7 سل ماء
  • قشرة ليمونة حامضة مبشورة
  • 1 كيس سكر فانيلا
  • 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
  • زيت للقلي
  • للتقديم :
  • سكر ناعم
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/mqdxLI72khc” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في إناء، يوضع الدقيق، الملح، الخميرة، السكر الخشن، سكر الفانيلا، قشرة الليمون الحامض، البيض والزبدة المذابة. يمزج الكل جيدا ويضاف ماء الزهر والماء.
  • يخلط الكل حتى يتشرب العجين السوائل.
  • تشكل كويرات صغيرة من العجين بحجم حبات المشمش.
  •  تمدد كويرات العجين للحصول على دوائر عجين رفيعة وتقلى في حمام زيت ساخن حتى تأخد لونا ذهبيا جميلا من الجهتين.
  • تصفى الفطائر فوق الورق النشاف لإزالة فائض الزيت.
  • تقدم الفطائر ساخنة مزينة بالسكر الناعم.

By Choumicha Chafay