القهوة الملوزة الحجازية

المدة الزمنية:15 دقيقة.

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف كوب من طحين الأرز.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من اللوز المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

للتزيين:

• ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش.

طريقة التحضير:

1. نخلط الماء مع الحليب البودرة ثم نضعه في إناء على نار متوسطة إلى هادئة.
2. بعد ذلك نرفع الإناء عن النار ونضيف السكر والهيل المطحون ونحركهم حتى يذوب السكر.
3. نضيف طحين الأرز ونضيف له اللوز المطحون ثم نضيفه لخليط الحليب ونعيد القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
4. نترك الإناء يغلي قليلا ثم نخفف النار ونتركه خمس دقائق إضافية على نار هادئة.
5. بعد ذلك نرفع القهوة الملوزة عن النار ونصبها في الفناجين وتزين باللوز المجروش وتقدم.

نصائح:

• يجب تنخيل طحين الأرز حتى لا تظهر تكتلات في القهوة الملوزة.
• عند صب المشروبات الساخنة ضعوا ملعقة معدنية كي لا يكسر الكوب بفعل الحرارة.