طرق تزيين الأطباق

‘);
}

تحضير كريمة الزبدة:

• نخّل السكر مع النشا.
• اخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة ليتجانس جيداً.
• أضف الفانيلا واخفقها.
• أضف الحليب بالتدريج لتحصل على كريمة ناعمة ومتماسكة.
• استعملها فوراً أو احفظها في الثلاجة لحين استعمالها، مع مراعاة إخراجها قبل استعمالها بساعة.

كريمة الشانتي بالجيلاتين

المكوّنات

• أربع أوراق من الجيلاتين.
• سبعمئة ملليتر من كريمة الخفق الطازجة.
• مئتا ملليتر من كريمة الخفق الطازجة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثمانون غراماً من السكر المنخول.
• مئتا غرام شوكولاتة ذائبة -حسب الرغبة-.
• القليل من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• ضع مئتي ملليتر من كريمة الخفق قي قدر على النار لتسخن دون غليانها، ثمّ أبعدها وأضف اليها الجيلاتين المذاب في الماء البارد.
• اخفق السبعمئة ملليتر من كريمة الخفق مع الفانيلا، ثمّ أضف السكر المنخول.
• أضف الكمية الأولى من الكريمة مع الكمية الثانية مع خلطها برفق.
• قسّم الكمية إلى نصفين، وأضف إلى كل قسم منها كمية من الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة أو اتركها كلها بيضاء وزيّن بها الكيكة.

طرق عامة لتزيين الأطباق

تزيين الكيك

• احرص على أن يكون سطح الكيكة ناعماً وأملس.
• ادهن الكيكة بطبقة رقيقة من كريمة الزبدة أو غلّفها بعجينة اللوز.
• أضف قشور الليمون والبرتقال المبروشة أو المقطّعة على شكل حبال صغيرة بعد دهنها بالكريمة، حيث إنها تضفي لمسة جميلة وفاتحة للشهية.
• اختر أنواعاً من أوراق الورد التي تؤكل: كالورد الجوري وزهر الليمون، حيث إنها تعتبر من الطرق السريعة والجميلة للتزيين.

تزيين الآيس كريم

• زينها بالكريز، الخوخ، الأناناس، جوز عين الجمل، والشوكو شيبس.
• زينها بالشوكولاتة الداكنة.