‘);
}

سمك الهامور المشوي

يعتبر السمك من أنواع اللحوم التي تحمل فائدة غذائية كبيرة ومهمّة للإنسان، حيث إنّه غنيّ باليود كما هو معروف، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأملاح المعدنية المهمة، ويحتوي على بعض أنواع الفيتامينات، وحسب ما ذكره العلماء فإن القيمة الغذائية للسمك مساوية للقيمة الغذائية للحوم الحمراء، ويتميز السمك بأن لحمه طري ولونه أبيض، ولا يحتاج إعداده وتجهيزه للأكل إلى وقت طويل، وهناك أنواع مختلفة من السمك تختلف من حيث الشكل والحجم واللون وغيرها، ومن ألذ أنواع السمك هو سمك الهامور وهو نوع خليجي مشهور، وهنا سنتعرف على طريقة شوي سمك الهامور في الفرن.

المكونات

  • سمكة هامور حجم كبير.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة سماق.
  • نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
  • ربع ملعقة يانسون مطحون.
  • ربع ملعقة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • ورقتا ريحان أخضر.
  • نصف ملعقة زعتر بري ناشف.
  • حبة بطاطا مقطعة شرائح.
  • حبتا بندورة مقطعتان إلى شرائح.
  • فلفل رومي ألوان مقطّع إلى شرائح.
  • جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • أربع فصوص من الثوم مقطعة إلى نصفين.
  • حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.