طريقة عمل عصير التمر الهندي الصناعي

طريقة عمل عصير التمر الهندي الصناعي

يعتبر التمر الهندي أو كما يعرف بإسم الحومر من أهم المشروبات التي يجب توافرها على مائدة الطعام وخاصة في شهر رمضان المبارك حيث يقبل الناس على شربه لأنه ينعش الجسم ويمده في الطاقة فهو غني بالعديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان إذ يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم وعلاج إرتفاع ضغط الدم مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب من التعرض للجلطات ويعالج ضيق الشرايين وصمامات القلب لذلك فهو يعد من أحد أهم المشروبات المفضلة لدى الجميع الصغار والكبار حيث يتم صنع مشروب التمر الهندي من قطع التمر الهندي التي تنقع في الماء لمدة ليلة كاملة ويصفى بإستخدام قطعة من القماش ويعصر ثم يضاف إليه الماء البارد والسكر والقليل من ملح الليمون كما يمكن تحضيره بالعديد من الطرق والنكهات

عصير التمر الهندي الصناعي

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من التمر الهندي
• كوب ونصف من الماء الدافئ
• ربع كوب من مكعبات الثلج أو حسب الرغبة
• ربع كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات أو حسب الرغبة

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة الحرارة تضاف حبيبات التمر الهندي مع السكر الأبيض ثم يضاف الماء إلى الخليط مع الإستمرار في

التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر تماماً ويتغير لون الخليط إلى اللون الأسود أو البني الغامق  

• ثم يضاف التمر الهندي في أكواب مناسبة للتقديم ثم تضاف مكعبات الثلج في الأكواب كما يمكن خلط مكعبات الثلج مع مشروب التمر الهندي في الخلاط الكهربائي للحصول على مشروب مثلج ثم يقدم عصير التمر الهندي على نائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك وبالهنا والشفا

ملاحظة

• يمكن الإستغناء عن إضافة السكر حسب الرغبة.

عصير التمر الهندي على الطريقة السورية

المقادير

• كوب من التمر الهندي
• ثمانية أكواب من الماء الدافئ
• كوب ونصف من السكر الأبيض ناعم الحبيبات أو حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
• مكعبات ثلج على حسب الرغبة

طريقة التحضير

• في قدر كبير يضاف كوبان من الماء مع التمر الهندي ثم يترك المزيج لمدة أربع ساعات تقريباً حتى ينقع ثم يصفى المزيج جيداً
• يوضع عصير التمر الهندي في وعاء كبير ويضاف السكر الأبيض مع ستة أكواب من الماء الدافئ وماء الزهر ثم يحرك المزيج جيداً على نار متوسطة الحرارة ويترك إلى أن يذوب السكر ثم يوضع في الثلاجة ويترك لمدة ساعة تقريباً أو إلى أن يبرد جيداً
• يسكب العصير في أكواب للتقديم وتصاف إليه مكعبات الثلج حسب الرغبة ثم يقدم العصير على مائدة الإفطار وبالهنا والشفا

طريقة عمل التمر الهندي

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من التمر الهندي
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات
• كوبان من الماء البارد

طريقة التحضير

• في وعاء كبير الحجم ينقع التمر الهندي في كمية وفيرة من الماء لمدة لا تقل عن ساعات تقريباً
• ثم يوضع التمر الهندي مع ماء النقع في قدر على نار متوسطة الحرارة ويحرك الخليط جيداً ثم يترك حتى يغلي الخليط جيداً ثم يضاف الماء البارد إلى الخليط ويصفى التمر الهندي من البذور
• يوضع الخليط بعد تصفيته من البذور في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر الأبيض ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة تقريباً إلى أن تتجانس المكونات
• ثم يوضع الخليط جانباً حتى يبرد ثم يصب في أكواب للتقديم ثم يقدم وبالهنا والشفا

التمر الهندي بنكهة الليمون الحامض

المقادير

• كوبان من التمر الهندي
• كوب ونصف من السكر الأبيض ناعم الحبيبات أو حسب الرغبة
• حبة متوسطة الحجم من الليمون الحامض
• ثلاث لتر من الماء الساخن

طريقة التحضير

• في وعاء كبير الحجم يضاف التمر الهندي مع لترين من الماء الساخن وينقع لمدة أربع ساعات تقريباً أو حتى يلين التمر
• يضغط على التمر الهندي بواسطة ملعقة خشبية كبيرة ومسطحة وتفتت قدر الإمكان ويحرك جيداً في الماء
• ثم يصفى التمر الهندي من الماء وينقع مرة أخرى في لترين من الماء الساخن ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة تقريباً ويضغط ويحرك ثم يصفى مرة أخرى وتكرر الخطوة السابقة
• ثم يجمع الماء المصفى في الثلاث مراحل ويوضع في إناء واحد ويعصر الليمون ويضاف مع السكر الأبيض إلى العصير السابق ويحرك الخليط جيدًا إلى أن يتجانس ويذوب السكر
• كما يمكن وضع العصير في وعاء الخلاط الكهربائي مع مكعبات من الثلج وخلطه بعد أن يبرد ثم ي سكب الخليط في أكواب التقديم ثم يقدم التمر الهندي على مائدة الإفطار في رمضان وبالهنا والشفا

التمر هندي مع العسل

المقادير

• كوب كبير من التمر هندي
• ثلاث أكواب كبيرة من الماء الدافئ
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
• ربع كوب كبير من مكعبات من الثلج

طريقة التحضير

• يقطع التمر هندي إلى قطع صغيرة الحجم أو إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة ثم يضاف التمر المقطع إلى كوبان من الماء المغلي ويترك لمدة ليلة كاملة حتى ينقع التمر هندي
• بعد أن ينقع التمر هندي يصفى من الماء في مصفاة ذات ثقوب ثم يضاف السكر الأبيض حسب الرغبة مع العسل الأبيض وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض ثم يقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات ثم يسكب العصير في أكواب للتقديم مع

مكعبات الثلج ثم يقدم عصير التمر هندي بارداً وبالهنا والشفا

التمر الهندي على الطريقة الفلسطينية

المقادير

• كوب كبير من التمر هندي
• لتر ونصف من الماء الدافئ
• كوب كبير من السكر الأبيض ناعم الحبيبات أو حسب الرغبة
• ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير

• في وعاء كبير الحجم يضاف التمر الهندي مع ثلاث أكواب من الماء الدافئ وينقع لمدة أربع ساعات تقريباً أو لمدة ليلة كاملة حسب الوقت المتوفر
• ثم تعصر حبات التمر بعد نقعها بواسطة باطن اليد ثم يصفى الخليط في وعاء ثم تضاف كمية الماء المتبقية مع عصير الليمون الحامض وماء الرد والسكر الأبيض حسب الرغبة ثم يحرك الخليط بإستخدام ملعقة خشبية مسطحة وكبيرة حتى يذوب السكر بشكل كامل ثم يوضع الخليط في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى يبرد بشكل كامل ثم يسكب في أكواب للتقديم ثم يقدم

ملاحظة

• يمكن خلط التمر هندي في الخلاط الكهربائي بدلاً عن إستخدام ملعقة خشبية حسب الرغبة