‘);
}

خُبز التورتيلا

خُبز التورتيلا هو نوعٌ من أنواع الخُبز الرقيقة مكسيكيّة المنشأ، تتميّز برقتّها وطُرق تقديمها وتحضيرها المُختلفة، ولكن يوجد نوعٌ من الوصفات التي تُقدّم بشكلٍ كبيرٍ في مختلف أنحاء العالم باستخدام خُبز التورتيلا، ألا وهي التورتيلا المحمصّة مع صلصة الجواكامولي، وفي هذا المقال سنقدّم لكم وصفتين لتحضير خُبز التورتيلا الشهي والمقرمش.

إعداد خُبز التورتيلا

المكونات

  • كوبان من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • انخلي الطّحين في وعاءٍ ثمّ أضيفي إليه الملح.
  • أضيفي الماء والزّيت إلى الطحين واخلطي المكونات حتى يمتص الطحين السوائل.
  • ضعي العجينة فوق سطحٍ مرشوشٍ بالقليل من الطّحين واعجنيها إلى أن يُصبح قوامها متماسكاً ونصبح مرنة.
  • قسّمي العجينة إلى ثماني قطع متساوية، ثمّ رُقي كلّ قسمٍ بواسطة النشابة حتى تُصبح دائرية الشكل ومتساويةً بالقُطر.
  • ضعي مقلاةً فوق نارٍ متوسطة ورشّيها بالقليل من الزيت النباتي، واخبزيها لمدّة دقيقة على كل جهّة، أو إلى أن يُصبح لونها مائلاً قليلاً للون الذهبي.