عجينة السمبوسك الطرية

المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 30

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوبان من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من السمن النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من الكاسترد.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلثاعلبة القشطة، وزن العلبة 170 غ.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• ثلثا الكوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

1. نقوم بنخل الطحين ونضيف له الملح والبيكينغ باودر والكاسترد ونقلب.
2. نذوب السمنة من خلال وضعها في قدر على نار منخفضة جدًا.
3. نضيف كلًا من السمنة والقشطة للطحين ونعجن.
4. نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل  لدينا عجينة متماسكة وطرية.
5. نغطي العجين ونتركها جانبًا لترتاح مدة ربع ساعة، وبعد ذلك تكون جاهزة للاستخدام.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .