كيفية صنع عصير الليمون

كيفية صنع عصير الليمون

يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة والشهية في نفس الوقت، فهو غني جداً بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن أهمها فيتامين ج، وعدا عن ذلك فإن عصير الليمون يعطي شعوراً بالإنتعاش والحيوية، وكما أنه يساعد كثيراً على خسارة الوزن، ويمكن إضافة بعض الإضافات إلى عصير الليمون لكي يكون ألذ وأشهى مثل النعناع، وهذا المقال سيوضح كيفية إعداد عصير الليمون اللذيذ والصحي، بأكثر من وصفة وطريقة مختلفة ومتنوعة، وبأقل الوقت والجهد، وبعدة إضافات لذيذة ومنعشة.

عصير الليمون

المقادير

• خمسة مكعبات من الثلج، أو بحسب الرغبة.
• ثلث كوب من السكر.
• أربعة أكواب من الماء.
• أربع حبات من الليمون.

طريقة التحضير

• تقشر ثلاث حبات من الليمون جيداً باستخدام السكين الحادة، وتترك حبة من الليمون دون أن تقشر، ومن ثم تقطع حبات الليمون الأربعة بواسطة السكين إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويتم التخلص من البذور الموجودة داخل حبات الليمون.
• توضع مكعبات الليمون داخل طبق متوسط الحجم، وبعد ذلك يضاف كل من مكعبات الثلج، وثلث كوب السكر، وأربعة أكواب الماء، وتمزج المقادير ببعضها البعض جيداً، إلى أن تتجانس تماماً.
• توضع المقادير داخل طبق الخلاط الكهربائي، ومن ثم يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، لمدة مقدارها خمس دقائق تقريباً، إلى أن تختلط المقادير ببعضها البعض جيداً داخل الخلاط الكهربائي، وإلى أن تتحول إلى مزيج متجانس تماماً، وحتى تتحول إلى عصير متداخل ومتجانس.
• يصفى عصير الليمون جيداً من اللب داخل مصفاة حجمها مناسب، وبعد ذلك تجهز أكواب حجمها مناسب وخاصة للتقديم، ومن ثم يسكب عصير الليمون داخل الأكواب بشكل كامل، وبعد ذلك يصبح عصير الليمون جاهز للتقديم، ويمكن أن يوضع العصير داخل البراد لفترة من الزمن إلى أن يبرد، ثم يقدم.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير

• كوب ونصف من مكعبات الثلج.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ضمة من النعناع.
• لتر إلا ربع من الماء البارد.
• أربع حبات كبيرة من الليمون.

للتزيين

• حبة كبيرة من الليمون.
• خمسة أوراق من النعناع، أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تشطف حبات الليمون بالماء البارد جيداً، ومن ثم تقطع باستخدام سكين حادة إلى قطع صغيرة الحجم مع قشرها، أو يمكن أن تزال القشرة حسب الرغبة.
• توضع قطع الليمون داخل طبق الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف نصف مقدار الماء البارد إلى طبق الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، إلى أن تختلط المكونات ببعضها البعض جيداً، وإلى أن يتشكل عصير الليمون ناعم القوام بشكل كامل.
• تقطع أوراق النعناع جيداً باستخدام اليدين، ويتم التخلص من الأغصان أو العروق، وبعد ذلك توضع أوراق النعناع داخل طبق متوسط الحجم، ومن ثم يضاف نصف مقدار السكر إليها، ويضاف النعناع والسكر إلى طبق الخلاط الكهربائي فوق العصير، ومن ثم يشغل الخلاط إلى أن يختلط العصير بالنعناع بشكل كامل، وإلى أن يتكون عصير متجانس وناعم القوام.
• يصب العصير داخل مصفاة حجمها متوسط، ويترك إلى أن يتصفى الليمون جيداً من أي شوائب أو من اللب، ومن ثم يعاد الليمون المتبقي داخل طبق الخلاط الكهربائي.
• تضاف الكمية المتبقية من السكر، والكمية المتبقية من الماء، ومن ثم يعاد خلط الليمون مع الماء، والسكر جيداً، وتستمر عملية الخلط، إلى أن يتكون خليط ناعم بشكل كامل، ومن ثم يزال من الخلاط، ويصفى جيداً، ويضاف إلى العصير السابق.
• يشطف الخلاط جيداً من بواقي الأشياء المتكتلة فيه، ومن ثم يعاد عصير الليمون مع النعناع إلى طبق الخلاط الكهربائي، ويضاف نصف مقدار مكعبات الثلج إليه، ومن ثم يشغل الخلاط على سرعة متوسطة، إلى أن تختلط المقادير ببعضها البعض مجدداً، وإلى أن يتفتت مقدار الثلج داخل العصير بشكل كامل.
• تقطع حبة الليمون باستخدام السكين إلى حلقات رقيقة السمك، ومن ثم تقطع من المنتصف، وبعد ذلك توضع داخل طبق متوسط الحجم، وتترك داخل الطبق قليلاً، إلى أن تستخدم.

طريقة تقديم عصير الليمون بالنعناع

• يصب عصير الليمون بالنعناع داخل كؤوس حجمها مناسب للتقديم، ومن ثم توزع الكمية المتبقية من مكعبات الثلج داخل الكؤوس، ويزين العصير بكل من شرائح الليمون، وأوراق النعناع الخضراء، وبعد ذلك يصبح عصير الليمون بالنعناع جاهز للتقديم بارداً.

ملاحظة :

• يمكن إعداد عصير الليمون بالنعناع كشراب ساخن، عن طريق تقشير حبات الليمون، ووضع القشر داخل مقلاة متوسط الحجم، ويضاف الماء إليها، وتوضع المقلاة فوق نار معتدلة، إلى أن يبدأ بالغليان، ومن ثم يصفى الماء، ويضاف كل من شرائح النعناع، وعصير الليمون إليه، ويترك فوق النار لمدة مقدارها خمس دقائق تقريباً، وبعد ذلك يزال من فوق النار، ويصب داخل كؤوس للتقديم، ويصبح جاهز للتقديم ساخناً.

عصير الليمون بالبلوبيري

المقادير

• خمسة مكعبات من الثلج، أو بحسب الرغبة.
• ربع كوب من المحلّي.
• أربعة أكواب من الماء الغازي.
• أربع شرائح من قشور الليمون.
• 170 غرام من البلوبيري.
• كوب من عصير الليمون الطبيعي.

طريقة التحضير

• يوضع كل من عصير الليمون الطبيعي، والبلوبيري، وقشور الليمون، وربع كوب المحلي داخل طبق الخلاط الكهربائي، ومن ثم يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، إلى أن تختلط المقادير بعضها البعض جيداً، وإلى أن يتكون عصير متجانس ومتداخل بشكل كامل، وناعم القوام.
• يوضع العصير داخل مصفاة حجمها متوسط، ومن ثم يصفى العصير جيداً من اللب ومن الشوائب الأخرى، وبعد ذلك يجهز إبريق حجمه متوسط، ومن ثم يسكب العصير داخل الإبريق المجهز، ويضاف الماء الغازي إلى العصير، ومن ثم يقلب جيداً مع العصير إلى أن يمتزج به بشكل كامل، وأخيرأ تضاف مكعبات الثلج إلى العصير، وبعد ذلك تجهز أكواب حجمها مناسب للتقديم، ومن ثم يصب عصير الليمون داخل الأكواب بشكل كامل، وأخيراً يصبح عصير الليمون بالبلوبيري جاهز للتقديم، ويمكن أن يوضع العصير داخل البراد لفترة من الزمن إلى أن يبرد، ويقدم.

عصير الليمون والخيار

المقادير

• ملعقة من السكر، أو بحسب الرغبة.
• رشّة من الفانيليا.
• حبتان من الخيار.
• حبة كبيرة من الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر، والفانيليا، والخيار، والليمون الحامض داخل طبق الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، وتترك المقادير داخل الخلاط، إلى أن تختلط المقادير ببعضها البعض تماماً، وإلى أن تصبح متجانسة بشكل كامل، وإلى أن يتكون خليط متداخل ومتجانس وناعم القوام.
• يوضع العصير داخل مصفاة متوسطة الحجم، ومن ثم يصفى العصير بشكل كامل من اللب أو من أي شوائب أخرى، وبعد ذلك تجهز أكواب حجمها متوسط خاصة للتقديم، ومن ثم يسكب عصير الليمون بالخيار داخل الأكواب بشكل كامل، ويمكن أن يوضع عصير الليمون داخل إبريق داخل البراد لفترة من الزمن إلى أن يبرد العصير قليلاً، ومن ثم يصبح عصير الليمون بالخيار جاهز للتقديم وهو بارد.