حفظ الأطعمة لفترة طويلة
تحتاج الكثير من السيدات لحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريز بسبب ظروف عملها أو اي ظرف،،وأيضا تفضل السيدات حفظ وتفريز الأطعمة الموسمية أو حتى حفظ بعض الأنواع في الخزانات،،اليك أهم النصائح للحفاظ على الأطعمة
نصائح لحفظ الأطعمة لفترة طويلة:
1.لحفظ الطعام المطهو الزائد:ضعيه في وعاء محكم الاغلاق بعد ان يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل بعدها انقليه على المجمد او الفريزر
2.لحفظ البهارات: ضعيها في مرطبانات محكمة الإغلاق وضعيها في الخزانة بعيد عن الرطوبة والضوء
3.لحفظ الخضار الموسمية (عدا الورقيات):اغسليها جيدا واسلقيها نصف سلقة تقريبا ثم ضعيها في ماء مثلج مباشرة وصفيها وضعيها في اكياس شفافة محكمة الاغلاق وافرغي منها الهواء وضعيها في الفريزر أما الورقيات اغسليها وجففيها جيدا ثم فرميها حسب رغبتك وضعيها في اكياس محكمة الإغلاق وفرغيها من الهواء ثم ضعيها في الفريزر
4.لحفظ الفواكه الموسمية:اغسليها جيدا ثم صفيها وضعيها في اكياس بلاستيكية شفافة وضعيها في الفريزر
5.لحفظ المعلبات:ضعيها في خزانة بعيدة عن الرطوبة والحرارة العالية
6.لحفظ الكاتشاب والمايونيز والخردل:يجب حفظهم بعد الفتح في الثلاجة كي لا تتسبب في التسمم
7.لحفظ الحليب السائل والكريما:ضعيها في أعلى رف في الثلاجة وتخلصي منها بعد مرور ثلاثة ايام على فتحها
8.لحفظ الاسماك واللحوم والدواجن:قطعيها الى قطع حسب رغبتك والى وجبات بعد تنظيفها جيدا ثم ضعيها في اكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء ومحكمة الاغلاق
10.احفظي البقوليات في مرطبانات او اكياس محكمة الاغلاق بعيدة عن الرطوبة والحرارة كي لا تتسبب بتسوسها
*تابعي مدة الصلاحية على كل علبة او مادة غذائية وتخلصي من التالف منها على الفور واذا لاحظتي ظهور طبقة غريبة او رائحة كريهة للاطعمة تخلصي منها ايضا على الفور
