• 

  المقادير

  • 100 غ سمسم
  • 25 غ سمسم أبيض
  • 125 غ سكر ناعم
  • 1 كيس سكر فانيلا
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
  • 2 أبيض البيض
  • 25 غ زبدة مذابة
  • 20 غ دقيق
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/rk_fiOnKLHM” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في إناء، يمزج السمسم بنوعيه مع السكر الناعم، سكر الفانيلا، الملح، ماء الزهر وأبيض البيض.
  • تضاف الزبدة المذابة والدقيق.
  • يمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس.
  • يغطى العجين ويترك يرتاح ليلة كاملة.
  • فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ، توضع كميات متفرقة من الخليط.
  • بواسطة ملعقة مبللة بالماء يبسط الخليط على شكل دوائر.
  • يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا.
  • يخرج البسكويت من الفرن ويوضع فوق مرقاق العجين (مدلك) لإعطائه شكلا محذبا.
  • للإفادة :
    يحذب البسكويت وهو دافئ لتفادي تكسيره، وفي حالة أصبح باردا يعاد إلى الفرن ثم يشكل.

By Choumicha Chafay