• 

  المقادير

  • 25 سل حليب
  • 2 أصفر البيض
  • 20 غ نشا (مايزينا)
  • 50 غ سكر خشن
  • للكراميل :
  • 50 غ سكر خشن
  • ½ ملعقة صغيرة قشدة طرية
  • لكاناش الشكلاطة :
  • 50 غ قشدة طرية
  • 80 غ شكلاطة
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/J8dBPIx-CME” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • يمزج أصفر البيض مع السكر والنشا (مايزينا)، يضاف إليه الحليب الساخن ويسكب المزيج في كسرولة على نار هادئة.
  • يترك المزيج على النار مع التحريك حتى الحصول على كريمة الحلواني.
  • تقسم كريمة الحلواني إلى حصتين.
  • تحضر كراميل بالسكر وتضاف إليه القشدة الطرية.
  • تضاف الكراميل إلى حصة من كريمة الحلواني وهي ساخنة مع التحريك.
  • تذاب الشكلاطة في حمام مريم، تضاف إليها القشدة الطرية للحصول على كاناش.
  • تضاف الكاناش إلى الحصة المتبقية من كريمة الحلواني.
  • توضع الكريمات في كؤوس وتدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل تقديمها.

  • للإفادة :

    في هذه التحلية كمية السكر قليلة نظرا لكون الكراميل والشكلاطة حلوي المذاق.

    تحلية جد لذيذة وسهلة التحضير، يمكن إعدادها مسبقا.

By Choumicha Chafay