Home » حساء البصل لذيذ وسريع التحضير

حساء البصل لذيذ وسريع التحضير

by آسية

حساء البصل لذيذ وسريع التحضير

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي:
  • إجمالي الوقت: 1س 20د
  • عدد الأشخاص4
  • المقادير

    • 1 حبة بصل مفرومة
    • 3 حبات بصل مقطعة أنصاف دوائر
    • 10 حبات بصل صغيرة
    • 1 فص ثوم
    • 1 فخذ دجاج بدون جلد
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 ملاعق كبيرة زيت
    • ملح
    • 1 باقة الأعشاب المنسمة
    • 6 حبات قرنفل
    • 10 حبات فلفل أسود
    • 1.5 لتر ماء
    • للتقديم :
    • شرائح خبز قمح كامل محمصة
    • جبن مبشور
  • [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/kMNSZvLvSmI” frameborder=”0″ allowfullscreen]

    الطريقة

    • في طنجرة على نار هادئة، تذاب الزبدة والزيت، يضاف إليهما البصل المفروم، المقطع أنصاف دوائر والثوم.
    • يترك الكل يتحمر لمدة 2 دقائق مع التحريك.
    • يضاف الدجاج، الملح وباقة الأعشاب المنسمة ويستكمل الطهي على نار هادئة لمدة 3 دقائق تقريبا.
    • يضاف الماء وعند الغليان تضاف حزمة القرنفل والفلفل الأسود والبصل الصغير.
    • تخفض النار، تغطى الطنجرة ويستكمل الطهي حتى ينضج البصل وتنفك هبرة الدجاج عن العظم.
    • تزال باقة الأعشاب المنسمة، حزمة التوابل والدجاج.
    • تطحن نصف كمية الحساء، تزال عظام وعروق الدجاج ثم يفتت.
    • يعاد الكل إلى الطنجرة ويمزج الحساء.
    • يسكب الحساء في وعاء (سلطانية)، توضع فوقه شريحة من الخبز المحمص ثم القليل من الجبن المبشور.
    • يدخل الحساء يتحمص في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 من جهة المشواة لمدة 3 إلى 5 دقائق.
    • يقدم الحساء ساخنا مباشرة بعد إخراجه من الفرن.

By Choumicha Chafay

Source: Choumicha.ma

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More