• 

  المقادير

  • للدجاج المفروم :
  • 350 غ أبيض الدجاج
  • 1/2 فص ثوم مفروم
  • 1 أبيض البيض
  • 2 ملاعق كبيرة بقسماط أبيض (شابلير)
  • ملح وفلفل أسود
  • للتحميص :
  • 1 بيضة
  • 5 ملاعق كبيرة بقسماط أبيض (شابلير)
  • للتقديم :
  • صلصة الشواء (باربكيو) أو صلصة الخردل وصلصة الكيتشوب

• الطريقة

  • يقطع أبيض الدجاج إلى قطع ويوضع في مطحنة مع باقي التوابل للحصول على دجاج مفروم متجانس.
  • تشكل خبيزات صغيرة من الدجاج المفروم وتوضع فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ أو البلاستيك الغذائي.
  • توضع خبيزات الدجاج المفروم في المجمد لمدة 20 دقيقة لتتصلب قليلا حتى يسهل استعمالها.
  • تمرر خبيزات الدجاج المفروم في البيض المخفوق ثم تلبس بالبقسماط (شابلير).
  • تطهى الخبيزات في حمام زيت ساخن على نار هادئة.
  • تصفى الناجتس من الزيت وتدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 5 دقائق.
  • تقدم الناجتس ساخنة مصحوبة بصلصة الشواء (باربيكيو) أو صلصة الخردل وصلصة الكيتشوب.

By Choumicha Chafay