• 

  المقادير

  • 350 غ دقيق محمص
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 80 غ سمسم محمص
  • 100 غ لوز محمص ومجروش
  • 380 غ حليب محلى مركز
  • للتزيين :
  • 250 غ شكلاطة سوداء
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/rF9rqdj-Ym0″ frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في إناء يوضع الدقيق المحمص المنخول مع الملح، السمسم واللوز ثم يضاف الحليب المركز ويخلط الكل للحصول على عجين متجانس ومتماسك.
  • تشكل كويرات صغيرة من الخليط.
  • في قالب من السلكون توضع الكويرات وتبسط باليد حتى تأخذ شكل القالب.
  • توضع الحلوى في المجمد لمدة 30 دقيقة.
  • تزال الحلوى من القالب.
  • يسكب القليل من الشكلاطة السوداء المذابة في القالب ثم تعاد إليه الحلوى.
  • تترك الشكلاطة تتصلب قبل إزالة الحلوى من القالب.
  • للإفادة :
    يحمص الدقيق، السمسم واللوز في مقلاة ذات قعر سميك  وعلى نار جد هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على لون ذهبي جميل.
    ينخل الدقيق المحمص قبل اسستعماله لإزالة الكويرات المتكونة.

By Choumicha Chafay