• 

  المقادير

  • 4 قطع خبز اللباب
  • 60 غ جبن الماعز الطري
  • 2 ملاعق صغيرة شبت مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ½ حبة خيار مقطعة دوائر رفيعة
  • 140 غ شرائح سمك السلمون المدخن
  • للتقديم :
  • 60 غ سلطة مشكلة
  • 80 غ طماطم صغيرة
  • لصلصة الخل :
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ملح
  • فلفل أسود

• الطريقة

  • يمزج الجبن مع الشبت، الملح والفلفل الاسود.
  • تدهن قطع خبز اللباب بالجبن الممزوج مع الشبت. تحشى قطع خبز اللباب بدوائر الخيار وشرائح سمك السلمون المدخن. بواسطة سكين، تزال حواف خبز اللباب.
  • تحضر صلصة الخل بمزج زيت الزيتون، الخل، الملح، والفلفل الاسود.
  • يقطع كل ساندويتش إلى نصفين ويقدم مصحوبا بالسلطة المشكلة والطماطم الصغيرة المنسمة بصلصة الخل.

  • للإفادة :

    سمك السلمون المدخن يمكن تعويضه بسمك السلمون الطري المفتت.

    تنقع شريحة سمك السلمون بوزن 200 غ في ماء يغلي، مملح ومنسم بالليمون الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق. تصفى شريحة السمك ويزال لها الجلد والاشواك. تمعك مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقبصتي فلفل أسود قبل استعمالها.

By Choumicha Chafay