‘);
}

البيض

يُعتبر البيض من أهمّ الأصناف الغذائيّة التي يتناولها الإنسان بشكلٍ عام؛ حيثُ يحتوي البيض على البروتين الحيواني، والفيتامينات، والمعادن، وبعض الأحماض كحمض الفوليك أسيد، وبعض الدّهون، كما أنّه يحتوي على مركّب الكولين المسؤول عن تطوّر نمو الدّماغ ويزيد من تقوية الذّاكرة، فضلاً على ذلك يحتوي البيض على مضادّات أكسدة تقي البشرة من الهرم وعلامات تقدّم السّن.

يُفضّل تناول البيض كاملاً بالزّلال والمُح لأخذ الفائدة المرجوّة منه كاملةً؛ حيثُ إنّ المُحّ لا يقلُّ أهميةً بفوائده فإنّه مصدرٌ للعديد من المعادن؛ كالحديد، والزّنك، ويحتوي على الكالسيوم، وعلى أحماضٍ دهنيّةٍ ذائبةٍ في الدّهون، ويحتوي على نسبةٍ من فيتامين دال؛ فإدخال البيض ضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ معتدلٍ يكون مفيداً للصّحة، ويمّد الجّسم بالطّاقة والنشاط ليومٍ كاملٍ، كما أنّ تناول البيض يُعطي شعوراً بالشّبع والامتلاء.

تختلف طرق تقديم البيض؛ فمنه الأومليت، والمخفوق، والمسلوق، والمقليّ، والغراتان، ولكلّ طبقٍ نكهةً وطعمٌ خاص، واخترنا لكِ سيّدتي مجموعةً من طرق تحضير البيض بأشكاله المتنوّعة .