‘);
}

لبن الزبادي

يعتبر اللبن من المقبّلات التي يتم تناولها مع العديد من الأطباق والمأكولات، حيث يتميّز بطعمه الحامض وقوامه الثخين، وهو من الأغذية الغنيّة بالبروتين والكالسيوم المفيدين لتقوية العظام والأسنان، ويعتبر اللبن المشروب المفضّل للعديد من العائلات في شهر رمضان المبارك، حيث إنّه من السنّة أن يُفطر الصائم على اللبن والتمر لما له من فائدةٍ عظيمةٍ، ويعوّض الجسم بطريقةٍ سريعة عمّا فقده خلال النهار من معادن وفيتامينات، كما أنّه يعمل على تنشيط المعدة وتهيئتها لاستقبال وهضم الطعام.

عادةً ما نحصل على الألبان والأجبان من المحلّات التجاريّة، على عكس ما اعتاد عليه الأجداد سابقاً، فقد كانوا يصنعون كلّ ما يحتاجونه من ألبان، وأجبان، ومربّيات، وحواضر في منازلهم، وذلك على الرغم من قلّة الإمكانيّات المتوفرة، إلّا أنّ الطعم والجودة تفوق بمرّات عديدة ما نشتريه الآن، ولذلك سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير اللبن في المنزل، وهذه الطريقة لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.