‘);
}

بان كيك بالشوفان

مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة عشر شخصاً

المكونات

مكونات الخليط:

  • ثلاثة أكواب وربع من اللبن.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا السائلة.
    • بيكربونات الصودا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

مكونات للتقديم:

  • فواكه مشكلة.
  • دبس التمر.

طريقة التحضير

تحضير الخليط:

  • وضع اللبن مع البيض والفانيلا والزيت في وعاء عميق، وباستعمال مضرب شبك يدوي يتم تقليب المكونات مع بعضها إلى أن تختلط تماماً، ويتم ترك الخليط جانباً لحين استخدامه.
  • وضع الطحين والشوفان والبيكنج باودر والملح والسكر وبيكرونات الصودا في وعاء عميق، وتقليب المكونات إلى أن يتكون خليط ثقيل القوام.
  • إضافة خليط اللبن إلى خليط الطحين، وتقليب الخليط، مع عدم الإكثار من التقليب.
  • ترك العجينة جانباً لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
  • تحضير مقلاة مسطحة وسميكة القاعدة، ومسحها بالقليل من الزيت، وتسخينها على نار متوسطة الحرارة.
  • صب مقدار نصف كوب من الخليط في المقلاة ليصبح بشكل قرص، والانتظار لبضع دقائق حتى يصبح القاع بلون ذهبيٍ، ثم يتم قلبه على الجانب الآخر، والانتظار لبضع دقائق أخرى ليصبح ذهبي اللون.
  • ترتيب أقراص البان كيك في طبق مناسب للتقديم .
  • توزيع الفواكه و دبس التمر على وجه البان كيك -حسب الرغبة-.