طريقة البيتزا بالدجاج والخضار

‘);
}

مكوّنات الحشوة:

• نصف كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبروشة.
• صدر دجاجة مقطع ومسلوق.
• كوب من البروكلي الطازج المفروم.
• حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
• نصف كوب صغير من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصان من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية.
• نذوب في كوب الماء الخميرة، والسكر.
• نضع في وعاء عميق الدقيق، وزيت الزيتون، والملح، ونصب مزيج الخميرة، ونعجن حتى تتشكل عجينة متجانسة.
• نغطي الوعاء بقطعة من نايلون المطبخ، ونترك العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة على الأقل.
• لتحضير الحشوة: نمزج جميع المكوّنات السابقة معاً في طبق عميق ما عدا أنواع الجبنة.
• نفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ونوزع الحشوة بالتساوي.
• نُدخلها الفرن مدة خمس وعشرين دقيقة، ثم نخرجها، وننثر على سطحها الجبنة، ونرجعها إلى الفرن مدة خمس دقائق حتى تتحمر الجبنة.

طريقة إعداد البيتزا العادية

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• كوب من جبنة الموزاريلا.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.
• حبة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود.
• بعض الببيروني.
• نصف كوب من المشروم المقطع.
• نصف كوب من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، ونثبت الرف الشبكي الأوسط.
• نفرد العجينة التي حُضِّرت سابقاً في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
• نخلط جميع المكوّنات السابقة في طبق صغير وعميق.
• نوزع صلصة البيتزا على العجينة، ثم نوزع الخليط السابق، وننثر عليه جبنة الشيدر، ثم الببيروني، ثم جبنة الموزاريلا.
• نُدخلها إلى الفرن مدة خمس عشرة دقيقة مع مراقبتها بشكلٍ مستمر حتى تتحمر وتنضج.