طريقة بيتزا دوار الشمس

‘);
}

طريقة التحضير

• نفرد عجينة البيتزا على شكل دائرة داخل صينية الفرن المغلّفة بورق الزبدة.
• نقطع وسط العجينة على شكل نجمة بواسطة قطاعة البيتزا، ونضع على جميع أطراف العجينة الجبن الكريمي وندهنه.
• نضيف البصل، واللحم، والفليفلة، وجبن الموزاريلا، ونثني أطراف الداخل والخارج على بعضها البعض.
• نخفق البيضة في وعاء صغير مع الخلّ بواسطة فرشاة، وندهن به وجه العجين.
• نوزّع الزعتر والأوريجانو على وجه العجين، ثمّ ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية مدّة عشرين دقيقة.
• نقدّم البيتزا بجانب صلصة الأفوكادو.

بيتزا دوار الشمس بالعجينة العادية

المكوّنات

• كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
• حبتان من البندورة الحمراء مقطعتان إلى حلقات.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• عشرة حبات من الفطر الطازج المقطع، أو علبة كبيرة.
• حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرحات رفيعة.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان، والأوريجانو الجاف، وإكليل الجبل المجفف.
• رشة من ملح الطعام.
• علبة ذرة صفراء صغيرة الحجم.
• مئة غرام من الجبنة الموزاريلا المبروشة، والزيتون الأسود المقطع، والجبنة القشقوان المبروشة.
• خمسون غراماً من الجبنة الشيدر المبشورة أو المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل، وبودرة الثوم.
• عجينة بيتزا محضرة مسبقاً.
• ملعقة كبيرة من حبوب السمسم، وحبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير

• نفرد العجينة في صينية الفرن، وندهنها بصلصة البيتزا، ونرش رشة خفيفة من الأعشاب المجففة، ثم رشة من الأجبان المتنوعة.
• نخلط الخضار في وعاء مع بعضها، ثمّ نرش بودرة البصل والثوم، وكمية الأعشاب المتبقية، ونستطيع إضافة ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا إلى الحشوة.
• نعصر المكوّنات من أي سوائل زائدة، ثمّ نفردها على العجينة، ونضيف جبنة الموزاريلا، ثمّ جبنة القشقوان.
• نضع الصينية في الفرن مدّة خمس دقائق.
• نشكل كرات من العجين، ثم نحشوها بكمية مناسبة من صلصة البيتزا، وجبنة التشيدر.
• نغلق الكرات جيداً ثم نضعها في وسط الصينية.
• نشكل مثلثات من أجل إكمال تزيين الزهرة، وبعدها نرش كمية قليلة من حبوب السمسم، وحبة البركة على الوجه.
• ندخل الصينية مرة أخرة إلى الفرن مدّة عشرين دقيقة.