طريقة عمل البيتزا بالسجق

‘);
}

طريقة التحضير

تحضير عجينة البيتزا

• ضعي الطحين في وعاء عميق، ثم اعملي حفرة في وسطه، وضعي فيها الخميرة، وأضيفي كوب ونصف من الماء الدافئ وكل المكونات الأخرى، ثم اعجنيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
• غطي العجينة، ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة واحدة، حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
• أحضري العجينة ثم رقّيها بالشكل والسُمْك المطلوب.

تحضير الصلصة

• ضعي البندورة في وعاء على النار، واتركيه لمدة ثلث ساعة حتى تجف من الماء الموجود فيها.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف والكتشاب، ثم اخلطيهم جيداً.

تحضير بيتزا سجق

• وزعي الصلصة على عجينة البيتزا، ثم وزعي رقائق السجق والفليفلة.
• وزعي الجبنة على وجه الصلصة، ثم اخبزي البيتزا في الفرن على درجة حرارة 250، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق.
• عندما تنضج البيتزا قطّعيها، ثم قدّميها.

طريقة البيتزا بالدجاج

المكونات

العجينة

• كوبان من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• كوب واحد من الماء الدافئ.

الحشوة

• نصف كيلو غرام من الدجاج المسلوق والمقطع صغير جداً.
• حبتان من البندورة المهروسة.
• خمسون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• فصّان من الثوم.
• حبة بصل واحدة مفرومة.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحل ومقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من حب الزيتون الأسود والمقطعة دوائر.
• ملعقة كبيرة واحدة من صلصة البندورة.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• ملعقة صغيرة واحدة من البهارات.

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب والسكر والخميرة والملح والماء ونصف الكمية من الطحين في وعاء، ثم اتركيه لمدة عشر دقائق.
• أضيفي الزيت والطحين، ثم اعجنيه جيداً من أجل الحصول على عجينة متماسكة، ثم اتركيها حتى تتخمر.
• قلّي البصل والثوم في مقلاة حتى يتذّبلوا، ثم أضيفي الدجاج والبندورة وصلصة البندورة والبهارات والملح، ثم اتركي الخليط على النار حتى يتماسك.
• افردي العجينة في صينية الفرن، ثم وزعي خلطة الدجاج عليها، ثم وزعي شرائح الفلفل الحلو والزيتون الأسود فوق الخلطة، ثم أدخليها الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى تنضج نصف نضج.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي الجبنة فوقها، ثم أدخليها الفرن واتركيها حتى تنضج بشكلٍ كامل وتذوب الجبنة.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.