طريقة عمل البيتزا بالمشروم

‘);
}

لتغطية البيتزا:

• مئة وخمسون غراماً من الفطر الطازج.
• أصابع نقانق.
• زيتون أسود مقطّع لشرائح.
• بصل أخضر مقطّع لأجزاءٍ صغيرة.
• القليل من أوراق الزعتر المجفّفة.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

صوص الطماطم:

• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقة من معجون البندورة.
• ملعقة من الكاتشب.
• بودرة بصل وثوم.
• كمية من الزعتر المجفّف.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من السكر.
• ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• وضع جميع مكوّنات الصوص في وعاء لتحضيره، ورفعه على النار حتى تغلي ويتشكّل خليطٌ سميك.
• ترك الصوص يبرد جانباً، ويمكن هنا حفظه داخل وعاء زجاجيّ.
• خلط جميع المكوّنات الجافة معاً، وإضافة الزيت لها وخلطها معه، ثمّ إضافة الماء والاستمرار بالعجن لمدّة تتراوح ما بين سبعة وعشرة دقائق؛ للحصول على عجينة متماسكة.
• تغليف العجينة بكيس من النايلون وتركها حتى تتخمر.
• البدء بتشكيل كرات صغيرة وحشوها بجبنة الموزاريلا والشيدر على التوالي، ومن الأفضل أن تكون رقيقة وصغيرة وذات سماكة متوسطة، وإغلاقها من الجوانب بإحكام لتجنّب خروج الجبنة منها.
• إحضار صينية مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت، ورص الكرات بداخلها بجانب بعضها البعض.
• تغطية الصينية بكيس من النايلون وتركها حتى تتخمر لمدّة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى ثلاثين دقيقة.
• توزيع صوص الطماطم على الكرات، ثمّ رشّ الفلفل، والزيتون، والزعتر، والنقانق، والفطر، والبصل عليها، ووضع الموزاريلا المبشورة.
• إدخال الصينية للفرن وخبزها على حرارة تتراوح ما بين مئتين وعشرين إلى مئتين وأربعين؛ حتى تتحمر وتنضج.
• إخراجها وتقطيها وتوزيعها على أطباق، وتقديمها للتناول.

بيتزا البطاطس

المكوّنات

• ثلاث حبات بطاطس.
• حبة بصل.
• بيضة واحدة.
• أربعة ملاعق دقيق.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• صلصلة طماطم.
• رشّة من الزعتر المطحون.

طريقة التحضير

• تقشير البطاطا والبصل، وتقطيعهما إلى شرائح.
• إضافة البيضة والدقيق، وتقليبهما بالملح والفلفل.
• تسخين الزيت ووضع القليل من مزيج البطاطا فيه.
• تقليب البيتزا وتوزيع الصلصة عليها.
• رشّ الجبنة والزعتر على الوجه، والاستمرار حتى انتهاء الكمية.

فيديو طريقة عمل أصابع البيتزا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل أصابع البيتزا شاهد الفيديو.