طريقة عمل الكريم شانتيه السايب

‘);
}

القيمة الغذائية

المكوّنات

• علبة (مئتان وخمس وعشرون غراماً) من الجبنة الكريمية الطرية.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثمّن ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوب ونصف من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

• اخفق الجنبة الكريمية مع السكر والملح والفانيلا حتّى تصبح ناعمة.
• اخفق الكريمة الثقيلة في وعاء صغيرة حتّى تصبح متماسكة.
• أضف الكريمة إلى خليط الجبنة الكريمية وقلّبهما بلطف.

الكريمة شانتيه الصيامي

القيمة الغذائية

المكوّنات

• علبة من حليب جوز الهند الغير محلى.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة أو -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• ضع علبة الحليب في البراد وبرّدها عدة ساعات أو ليلة كاملة.
• برّد أيدي الخلاط الكهربائي في البراد قبل ساعة من بدء صنع الكريمة.
• افتح علبة الحليب من دون رجها، ثمّ ضع المواد الصلبة من الحليب في وعاء الخفق البارد واحتفظ بالسوائل لاستعمال آخر.
• اخفق الحليب بواسطة الخفاقة الكهربائي على سرعة متوسطة، ثمّ زد سرعتها واخفق مدّة سبع إلى ثمّ اني دقائق حتّى يصبح كثيفاً.
• أضف السكر والفانيلا واخفق مدّة دقيقة إضافية، وأضف المزيد من السكر إن رغبت بذلك.

الكريم شانتيه مع الجيلاتين

القيمة الغذائية

المكوّنات

• ربع كوب من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين غير المنكه.
• كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• برّد وعاء الخفق وأيدي الخفاقة الكهربائية في البراد قبل ربع ساعة من تحضير الكريمة.
• ضع الماء في وعاء يتحمل حرارة المايكرويف ورش فوقه الجيلاتين واتركه يطرى مدّة خمس دقائق.
• أذب الجيلاتين في الماء عن طريق وضعه في المايكرويف مدّة ثلاث دقائق مع تحريكه كل دقيقة، ثمّ أخرج الوعاء واتركه مدّة عشر دقائق ليعود الخليط لدرجة حرارة الغرفة (يجب أن يكون الجيلاتين سائلاً ولكن ليس ساخناً عند إضافته إلى الكريمة).
• ضع الكريمة مع السكر والفانيلا في الوعاء المبرد واخفقهم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتّى يتشكل لديك خليط جامد.
• أضف خليط الجيلاتين إلى خليط الكريمة ببطء مع التقليب المستمر، ثمّ اخفقهم حتّى يتشكل لديك كريمة جامدّة واستعملها على الفور.