345
خبز الباي التونسي
خبز الباي التونسي من المعجنات المميزة ذات المذاق الحلو ومكوناته عبارة عن مزيج من البيض والمكسرات وفتات الخبز والسمنة يُخبَزْ ويسقى بالقطر ويُقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 5 بيضات
- 1 ملعقة فانيليا
- 1 كوب سكر
- ظرف بيكنغ باودر
- 1 ½ كوب فتات خبز
- ½ كوب مكسرات محمصة ومطحونة
- 1 كوب سمنة مذابة
- لتحضير القطر:
- 1 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في وعاء يغلي لخمس دقائق ونطفئ النار ونضيف ماء الزهر ونتركه يبرد .
- نضع البيض في وعاء ونضيف الفانيليا والسكر ونخفق بالخفاقة اليدوية جيداً .
- نضيف السمنة ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات جيداً معاً .
- نضع المكسرات ونخفق ثم فتات الخبز ونخلط ثم البيكنغ باودر ونحرك المكونات .
- ندهن صينية الفرن بالزيت ونسكب المزيج فيها ثم نضعها في فرن محمى مسبقاً على 180 .
- نخرج الخبز من الفرن ونسقيه بالقطر البارد ونتركه يتشربه ثم نزينه حسب الذوق ونقدمه .
Source: Tareekaa.com