33
عصير الليمون والنعناع
يعتبر عصير الليمون والنعناع من العصائر المنعشة التي يكثر استهلاكها في فصل الصيف تحديداً، عدا عن طعم العصير اللذيذ فهو يحتوي على فوائد وفيتامينات غنية، أهمها فيتامين C الموجود في الليمون، كما تحتوي أوراق النعناع على خلاصة لتهدئة الأعصاب بالإضافة لرائحتها العطرية الزكية. سوف نتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد عصير الليمون والنعناع بعدّة طرق سهلة وسريعة:
عصير الليمون بالنعناع المثلّج
وقت التحضير | 10 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لـ 5 أشخاص |
المقادير
- ثلاث حبات من الليمون الطازج.
- لتر من الماء البارد.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
- سكر حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نقشر الليمون ونزيل منه البذور، ونقطع الحبات إلى قطع صغيرة.
- نُحضر الخلاط، ونضع فيه قطع الليمون، والنعناع المجفف، ونخلطهم جيداً.
- نضيف السكر والماء البارد إلى الخليط، ونعيد الخلط مجدداً لتمتزج المكونات بشكل جيد ويصبح سلس.
- نسكب العصير في الكاسات مع قطع الثلج، وشريحة من الليمون للتزيين.
عصير الليمون والنعناع مع البرتقال
وقت التحضير | 10 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لـ 10 أشخاص |
المقادير
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عشرة حبات كبيرة من البرتقال.
- خمس حبات كبيرة من الليمون.
- خمس أكواب من ماء الصودا أو المياه الغازية.
- كوب من النعناع الأخضر الطازج.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، نقلب إلى أن يذوب السكر.
- نضيف شريحة من الليمون وندع الخليط يغلي إلى أن يصبح مثل القطر.
- نبعد القدر عن النار، ثمّ نضيف بضع ورقات من النعناع.
- نترك الشراب جانباً ليبرد تماماً.
- نقطّع البرتقال إلى أنصاف.
- نعصر البرتقال باستخدام عصّارة الحمضيات، نضع العصير في زجاجة معقّمة ونظيفة.
- نسكب الشراب في الزجاجة ونغلقها.
- نحرك العصير إلى أن تتمازج السوائل جيداً.
- نضع قطع من الثلج وورقات من النعناع في كؤوس التقديم، نسكب العصير لثلث الكاسة، ونملأ بقية الكاسة بالمياه الغازية، وتقدم مباشرة.
عصير الليمون والنعناع السريع
وقت التحضير | 10 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 أشخاص |
المقادير
- حبتان متوسطتان من الليمون الأخضر.
- نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- كوب من السكر الناعم.
- لتر من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نقطّع الليمون إلى أرباع، ونزيل البذور.
- نضع في الخلاط الليمون المقطّع، وأوراق النعناع، والسكر الناعم، والماء البارد.
- نشغل الخلاط، ونخلط المكونات جيداً إلى أن يصبح قوامه سلس خالي من القطع.
- نسكب العصير في إبريق التقديم المليئ بالثلج.
- ويقدم مباشرة.
عصير الليمون بالنعناع والزنجبيل
وقت التحضير | 5 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي شخص واحد |
المقادير
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبروش.
- ثلاث أرباع الكوب من النعناع الأخضر الطازج.
- حبة واحدة من الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نعصر حبة الليمون.
- نضع في الخلاط الكهربائي النعناع الطازج، والزنجبيل، والعسل.
- نسكب عصير الليمون والماء إلى المكونات.
- نخلط المكونات جيداً.
- نسكب العصير في كأس فيه ثلج مع شريحة من الليمون، ويقدم بارداً.
عصير الليمون بالنعناع والسفن اب
وقت التحضير | 7 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 أشخاص |
المقادير
- لتر من المشروب الغازي السفن اب.
- ثلاث حبات من الليمون الأخضر.
- أربع أغصان من النعناع الأخضر الطازج.
طريقة التحضير
- نعصر حبتان ونصف من الليمون بواسطة عصّارة الحمضيات.
- نضع في الخلاط أوراق النعناع، وعصير الليمون.
- نضع نصف الليمونة المتبقية في الخلاط مع قشرتها.
- نخلط المكونات جيداً.
- نحضّر كاسات التقديم، ونضع فيهم قطع من الثلج.
- نسكب العصير إلى منتصف الكأس، ونسكب فوق شراب السفن اب.
- نزيّن الكاسات بشريحة من الليمون وورق النعناع، ويقدم مباشرة.
عصير الليمون والبرتقال
وقت التحضير | 20 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لـ 8 أشخاص |
المقادير
- ثلاث حبات كبيرة من البرتقال.
- عصير ليمونة طازج.
- حبة واحدة من الجزر.
- كوبين من السكر.
- لتر من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
- لتر من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نقشّر حبتين من البرتقال، ونحتفظ بقشر الحبة الثالثة.
- نقطع البرتقال إلى قطع كبيرة.
- نقشّر حبة الجزر ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نضع قطع البرتقال، والجزر في قدر، ثمّ نسكب عليهم لتر الماء، وكمية السكر، ونتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- نبعد القدر عن النار، وندع المكونات لتبرد قليلاً.
- نضع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عصير الليمونة، ونخلط بشكل جيّد.
- نضيف لتر الماء البارد فوق العصير، ثمّ نصفيهم بواسطة مصفاة.
- نضع قطع من الثلج في أكواب التقديم، ونسكب العصير، وتقدّم باردة.
عصير الليمون والكيوي
وقت التحضير | 10 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لشخصين |
المقادير
- أربع حبات من الكيوي
- حبة من الليمون.
- مكعبات من الثلج حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الكيوي الطازجة جيداً بالماء، ونقطع الكبة الواحدة إلى نصفين، ثم نستخدم ملعقة كبيرة لحفر الثمرة والتخلص من القشرة بخطوة سهلة وسريعة.
- نعصر الليمون ونتخلص من البذور.
- نضع في الخلاط حبات الكيوي المقطعة، وعصير الليمون، ومكعبات الثلج،والعسل ونخلط المكونات جيداً لمدة نصف دقيقة تقريباً، حتى يصبح الخليط متجانساً مع الثلج.
- نسكب العصير البارد في كاسات التقديم، ويمكن تحليته بمزيد من العسل حسب الرغبة.
عصير الليمون والأناناس
وقت التحضير | 10 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لـ شخصين |
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان من الماء.
- عصير ليمونة طازجة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- حبة أناناس مقشرة ومقطعة.
طريقة التحضير
- نضع الأنناس وعصير الليمون الطازج في الخلاط الكهربائي.
- نضع قدر على النار، ونسكب فيه مزيج الأنناس وعصير الليمون.
- نضيف العسل والسكر، ونغلي المكونات لدقائق قليلة.
- تزيل القدر على النار، ونتركه يبرد، ثم نضعه بالثلاجة حتى يبرد.
- نضع قطع من الثلج في كؤوس التقديم، ونسكب العصير، ونزين الكؤوس بشرائح من الأنناس أو الليمون حسب الرغبة.
عصير الليمون والريحان
وقت التحضير | 10 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لـ 5 أشخاص |
المقادير
- كوب من عصير الليمون الطازج الأخضر أو الأصفر.
- أربع أكواب من الماء البارد.
- ثمانية أوراق من الريحان الأخضر الطازج.
- كوب من السكر الناعم.
- مكعبات ثلج للتقديم.
طريقة التحضير
- نضع في إبريق التقديم الماء البارد، والسكر، ونحرك جيداً إلى أن تذوب حبيبات السكر بشكل كامل.
- نسكب عصير الليمون وأوراق الريحان، ونحرك مع الضغط على الأوراق كي تخرج نكهتها العطِرة.
- نسكب عصير اللمون والريحان في كاسات التقديم مع مكعبات من الثلج.
عصير الليمون مع الزنجبيل
وقت التحضير | 5 دقائق |
مستوى الصعوبة | سهلة |
عدد الحصص | تكفي لـ 6 أشخاص |
المقادير
- كوب من عصير الليمون الطازج.
- لتر ونصف من الماء البارد.
- أربع شرائح من الزنجبيل الطازج.
- ثلاث شرائح من الليمون الأخضر.
- ثلاث شرائح من اللمون الأصفر.
- عسل حسب الرغبة.
- عود من النعناع الطازج.
طريقة التحضير
- نسكب في إبريق التقديم عصير الليمون، والماء، والعسل، ثم نخلط المكونات جيداً.
- نضيف شرائح الزنجبيل، والليمون، والنعناع، ويقدم.
نصيحة
يفضّل عمل عصير الليمون والزنجبيل قبل بساعتين من تقديمه ووضعه بالثلاجة، كي تظهر النكهات بشكلٍ جيّد.
Source: Sahhawhana.com