طريقة عمل كيكة الأناناس

• المدة الزمنية: ساعة
• عدد الحصص: 6
• مستوى الصعوبة: سهلة 

المقادير:

• 3/4 كوب طحين القمح الكامل.
• نصف كوب سكر.
• 3/4  ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• نصف كوب عصير أناناس.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
• نصف ملعقة كبيرة من الطحين لرش الصينية.
• 1 علبة أناناس (267 غ).

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين والملح جيدًا في وعاء كبير.
2. نُــسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
3. ندهن صينية الخبز بالزيت ثم نرش عليها الطحين ليغطيها.
4. نقطع شرائح الأناناس إلى قطع ونصفّها في قعر الصينية.
5. نصنع حفرة في وسط الطحين، نضع فيها كربونات الصودا ونصف كوب عصيرالأناناس، والسكر، نخلط جيدًا ثم نضيف الزيت ونخلط مرة أخرى.
6. نصب المزيج في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن الساخن مدة نصف ساعة، نختبر نُضجها بغرز سكين في وسطها، يجب أن تخرج السكين نظيفه.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
• لتقطيع الكيك بسهولة وترتيب نقوم بغمس السكينة بالماء الساخن في كل مرة نستخدمها فيها.