‘);
}

مخلل الخيار

يعتبر مخلل الخيار من المقبلات التي تستخدم لفتح الشهية عند الأكل، والتي يمكن تقديمها مع مختلف الوجبات الرئيسة من الطعام، بالإضافة إلى تقديمها مع مختلف أنواع الساندويشات، وقد يتساءل بعض الناس عن الطريقة المثالية لصنع مخلل الخيار، لذا سنقوم في هذا المقال بتوضيح طريقة صنع مخلل الخيار، بالإضافة إلى توضيح طريقة عمل مخلل الجزر والخيار.

طريقة عمل مخلل الخيار

المكونات

  • كيلوان من الخيار.
  • ثمرتان من الفلفل الحار.
  • نصف كوب خل تفاح.
  • ربع كوب من الملح.
  • فصوص من الثومة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • أوراق من العنب.

طريقة التحضير

  • غسل الخيار جيداً قبل البدء بعمل أي شيء، وبعدها تقطيع الخيار إما بشكل طولي ورفيع أو بشكل دائري، وذلك وفقاً لرغبة الشخص.
  • وضع الخيار وترتيبه في مرطبان زجاجي خاص بكبس المخلل، مع مراعاة أن يكون المرطبان نظيفاً.
  • إضافة فصوص الثوم إلى المرطبان الزجاجي، بحيث يتم توزيعها في المرطبان بشكل جيد.
  • في إناء كبير، يتم خلط كل من السكر، والملح، والخل وأكواب الماء بعضها مع بعض.
  • تحريك الماء جيداً وذلك حتى يتم إذابة الملح والسكر بشكل كامل.
  • إضافة الماء المخلوط بالمكونات السابقة إلى المرطبان الذي يحتوي على الخيار والثوم، وأخيراً إضافة أوراق العنب إلى وجه المرطبان، وبعدها إغلاق المرطبان الزجاجي بشكل محكم.
  • تخزين المرطبان في مكان على درجة حرارة الغرفة، وترك لمدة أسبوع تقريباً، وبعدها يمكن أن يصبح جاهزاً لتقديمه مع الأكل.