عجينة القرطلة

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• بيضة صغيرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب من الكاسترد.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• كوب و3/4 طحين.

طريقة التحضير:

1. نُـنخل الطحين ونضعه في وعاء كبير، ونُـضيف إليه الباكينج باودر والكاسترد.
2. نخفق الزبدة والسكر إلى أن يختلطا.
3. نخفق البيض والفانيلا معًا ثم نُـضيفهما إلى الطحين ونحرك ثم نُـضيف الزبدة والسكر ونقلب إلى أن نحصل على عجينة متماسكة ذات قوام يمكن تشكيله.
4. نُقطّع العجينة إلى 20 قطعةً متساويةً ونُـشكّل كل قطعة على شكل سلة صغيرة ثم نضعها في صينية خبز الكب كيك ونثقبها ثقوبًا صغيرةً في قعرها بواسطة الشّوكة.
5. نُـسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويةً ثُم نُـدخل السِّلال إلى الفرن لمدة 13 دقيقةً.
6. نخرجها من الفرن وننتظر إلى أن تبرد ثم نحفظها في مكان محكم الإغلاق.

النصائح:

• في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.
• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

.