فوائد الفول السوداني الصحية لطعم لذيذ في كل الأوقات

اشتهر الفول السوداني بقبول واسع على مر العصور، وهو ضيف موجود على موائدنا بكثرة في رمضان وفي العيد المبارك، غير أنه طوال العام يتواجد كنوع من المسليات الشهية ورخيصة الثمن، وتوجد منه المنتجات التي تحظى بانتشار واسع و تستخدم كثيرًا في الحلويات و غيرها مثل زيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني، و بالإضافة إلى هذا الطعم المستساغ، فإن هناك العديد من فوائد الفول السوداني التي لا تعد ولا تحصى تعرف عليها في المقال التالي.

القيمة الغذائية في الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن بجوار العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، مثل الألياف الغذائية والبروتينات.

يوضح لكم هذا الجدول بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفول السوداني، طبقاً لمنظمة الصحة والغذاء العالمية

ماهي فوائد الفول السوداني ؟

بسبب احتواء الفول السوداني على العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان فإن فوائد الفول السوداني هي كالتالي:

الحماية من أمراض القلب

من أحد أهم فوائد الفول السوداني هو الحماية من أمراض القلب والشرايين التاجية و الجلطات، وذلك عن طريق تنظيم نسبة الدهون في الدم و تخفيض مستوى الكوليستيرول مما يحافظ على صحة القلب والأوردة.

كما تحمي مادة الريسيرفراترول Reserveratrol” “من تكون الجلطات و ذلك لأنها تقلل من تأثير هرمون الأنجيوتينسين المسبب لانقباض الأوعية الدموية و ارتفاع ضغط الدم والذي يسبب تلف الأوعية الدموية ليزيد احتمالية وجود الجلطات، كما أنه يحفز إفراز هرمون النيتريك أوكسيد “Nitric oxid ” المسؤول عن ارتخاء الأوعية الدموية.

اقرأ أيضاً: 5 أطعمة لتقليل الكوليسترول في الدم

يحمي من الإصابة بالسرطان

إن تناول الفول السوداني يقلل من خطر الإصابة بـ سرطان المعدة لاحتوائه على نوع من مضادات الأكسدة يسمى”  “Poly-phenolic antioxidant (p-cumaric acid، حيث يمنع تكوين مادة النيتروزامين المسببة للسرطان في المعدة.

الحماية من مرض ألزهايمر

من أحد فوائد الفول السوداني أنه يحمي من الأمراض التي تصيب الأعصاب وألزهايمر وذلك لأنها من أهم مصادر مادة الريسفيراترولResveratrol”  ” التي تساعد على الوقاية من هذه الأمراض.

اقرأ أيضاً: حمية الدماغ وأطعمة تحمي من الخرف وألزهايمر

الحماية من العدوى الفيروسية و الفطرية

بسبب وجود مادة الريسفيراترولResveratrol”  ” وفيتامين E، الذي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، تمنع الإصابة بالأمراض وانتقال العدوى الفيروسية إليك.

حماية المخ من الأمراض

يزيد من تدفق الدم إلى المخ، و ذلك لاحتوائه على نسب عالية من أحد أنواع فيتامين ب3 وهو النياسين، و الذي يساعد على الحفاظ على سلامة المخ من التلف .

مفيد ومغذٍ للجسم

يحافظ على الصحة العامة للجسم، و ذلك لما يحتويه من كميات هائلة من المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم كالنحاس و المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم .

فوائد الفول السوداني للبشرة

المحافظة على صحة الخلايا والأنسجة  وحماية البشرة وذلك لأنه غني بفيتامين (هـ) الذي يحمي الخلايا من التلف عن طريق منع الجذور الحرة  “Free radicals”  من إتلاف جدران الخلايا .

فوائد الفول السوداني للحامل

يساعد على النمو و تطور الأنسجة عند الجنين، وذلك باعتباره أحد المصادر الغنية بالبروتين، والذي يحتوي على أنواع من الأحماض الأمينية المهمة في عملية النمو و التطور .

وفي النهاية وبعد معرفتك فوائد الفول السوداني ، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من