الكركم من التوابل ذات اللون الأصفر البرتقالي المميز، ويوفر العديد من الفوائد الصحية، وقد تم استخدام الكركم منذ القدم في العلاجات الطبية لعلاج والوقاية من الأمراض وأيضًا في العناية بالجمال، تابع المقال التالي لمعرفة المزيد عن فوائد الكركم المذهلة.
فوائد الكركم الصحية
القيمة الغذائية للكركم
يدخل الكركم في العديد من الأطباق وهو مرتفع القيمة الغذائية حيث تحتوي ملعقة واحدة من مسحوق الكركم على كميات جيدة من البروتين، وفيتامين C، والكالسيوم، والحديد، والألياف الغذائية، والصوديوم، وحوالي 24 سعرة حرارية، كما أنه يوفر إمدادات غنية من فيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
وتشمل فوائد الكركم الصحية ما يلي:
- خصائص مضادة للالتهابات.
- يساعد على فقدان الوزن.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي.
- يخفف من آلام الحيض.
- يمنع التليف الكيسي.
- يمنع السرطان.
- يعزز صحة الكبد.
- ينقي الجسم من السموم.
- يحسن صحة القلب، ويمنع الجلطات الدموية.
- يحسن القدرات المعرفية، ويكافح الزهايمر.
- يعالج الاكتئاب.
- العناية بصحة البشرة
- غني بمضادات الأكسدة.
فوائد الكركم الصحية الأخرى:
- يمنع التهاب المفاصل ويقلل من الألم.
- يقي من الاكتئاب.
- يؤخر الشيخوخة.
- يساعد في خفض سكر الدم.
- يعالج مرض القولون العصبي (IBD).
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي.
- يخفف آلام الحيض.
- يعالج التليف الكيسي.
اقرأ أيضاً: فوائد شرب الكركم للقلب والمناعة والقولون.. وكيفية عمل شاي الكركم
فوائد الكـركم الجمالية
يمكن استخدام الكركم في العناية بالجمال عن طريق مزج الكركم في الأملاح والكريمات الموضعية، كما أن الزيت العطري للكركم هو أيضا عامل صحي قوي، وتشمل استخدامات الكركم الجمالية ما يلي:
- تبييض الأسنان؛ على الرغم من أن الكركم معروف بلونه الصفر الذي يترك البقع الصفراء العنيدة على الملابس، فإنه يساعد بشكل فعّال في إزالة البقع من الأسنان عند مزجه مع زيت جوز الهند وصودا الخبز.
- الصابون؛ يُستخدم هذا العنصر المذهل المضاد للالتهابات والذي يعزز صحة الجلد في الصابون العشبي الطبيعي.
- علاج حروق الشمس؛ يمكن أن يخلط الكركم مع الزبادي أو مع هلام الصبار كمفتح طبيعي للبشرة أو لتهدئة حروق الشمس.
- الجروح؛ يمكن تطبيق عجينة الكركم موضعيًا للمساعدة على التئام الجروح.
- ماسك للوجه؛ تم استخدام ماسك الكركم للوجه منذ العصور القديمة، لأنه يحسن صحة الجلد ويمنع حب الشباب، ويمكن عمل ماسك الكركم عن طريق مزجه مع الزبادي، أو الجليسرين، أو العسل، أو الصبار، أو فيتامين E.
مرطب للجلد؛ يمكن مزج الكركم مع زيت الزيتون أو جوز الهند لعمل مرطب طبيعي للجلد.
فوائد الكركم في الطهي
- الكركم من المكونات الشائعة في الحساء والصلصات وأطباق اللحوم والبسكويت ومستحضرات الأرز وكتوابل للعشرات من الأطباق.
- العصائر: يمكن إضافة الكركم إلى العصائر لأنها تعطيها طعمًا حلوًا فريدًا، إلى جانب الفوائد الصحية.
- الحليب: يخلط الحليب الدافئ الممزوج بملعقة صغيرة من الكركم لتوفير الراحة من الحمى والبرد ويعمل كمسكن طبيعي ممتاز.
- الشاي: اخلطي ملعقة صغيرة من الكركم بالماء الدافئ لعمل الشاي، حيث يقدم هذا الشاي فوائد صحية ويساعد أيضًا في ضمان تألق البشرة.
فوائد الكركم للكبد
إن العنصر النشط في الكركم هو الكركمين، والذي دفع العلماء إلى إجراء العديد من الدراسات والأبحاث عليه لمعرفة خصائصه العلاجية، بما فيها فاعليته لعلاج أمراض الكبد والوقاية منها، حيث أشارت الدراسات أن الكركمين الموجود في الكركم يساعد على:
- تحفيز الجهاز اللمفاوي وإزالة السموم بكفاءة.
- تحسين وظائف الكبد والوقاية من تليف الكبد.
- كبت الإجهاد التأكسدي والمساعدة على علاج مرض الكبد المزمن.
- الوقاية من أمراض الكبد الدهنية.
- زيادة إنتاج الصفراء السائلة في الجهاز الهضمي.
- حماية خلايا الكبد من التلف الناجم عن المواد الكيميائية المرتبطة بالصفراء.
- تحسين محتوى الجلوتاثيون الكبدي.
لكن في النهاية هي مجرد أبحاث تحتاج لمزيد من الدراسات لإثبات النتائج، لذلك يجب عدم استبدال الكركم بالأدوية التي يصفها الطبيب لعلاج حالات معينة، فهو ليس بديل عنها.
اقرأ أيضاً: فوائد الكركم للكبد .. كيف يحمي خلايا الكبد من التليف والإجهاد التأكسدي؟
فوائد الكركم للجنس
لا يوجد دليل حاسم علة فوائد الكركم للصحة الجنسية بالتحديد، ولكن بالتأكيد العناصر الغذائية في الكركم وتأثيراتها الصحية تنعكس إيجابيًا على صحة الجسم، والتي يكون تأثيرات إيجابية على الصحة الجنسية وتعزيز الأداء الجنسي.
من المعروف أن سلامة الدورة الدموية والقلب هام للوظيفة الجنسية، والكركم يحسن صحة القلب لغناه بالكركمين وفيتامين B6.
اقرأ أيضاً: فوائد الكركم للجنس .. للكركم فوائد صحية قد تعزز الصحة الجنسية!
فوائد الكركم للبشرة
اللون الأصفر المشرق للكركم مشتق من مكونه النشط الكركمين curcumin، وتشير الدراسات إلى أن الكركمين له تأثيرات وقائية ضد المواد الكيميائية الضارة بالجلد والملوثات البيئية، ويحمي الكركمين الجلد عن طريق مكافحة الجذور الحرة والحد من الالتهاب.
وهناك أيضا أدلة تشير إلى أن الكركمين قد يساعد في حالات الجلد التالية
- سرطان الجلد
- الصدفية
- تصلب الجلد Scleroderma
- البهاق
- حب الشباب
اقرأ أيضاً: فوائد الكركم للبشرة وعلاج الأمراض الجلدية المختلفة
فوائد الكركم للشعر
هناك العديد من الدراسات التي أُجريت لبحث فوائـد الكركم للشعر ، ولكن لم يتم التأكيد على النتائج الخاصة بفوائد الكركم على الشعر، ومازالت فوائد الكركم للشعر مستمدة من الطب الشعبي وتحتاج لمزيد من البحث.
ويُستخدم الكركم منذ فترة طويلة في الهند لإزالة الشعر غير المرغوب فيه ولمنع نمو الشعر، وفي حين أن الكركم فعال في إزالة الشعر الناعم، فإنه قد لا يزيل الشعر الكثيف أو الثقيل.
اقرأ أيضاً: فوائد الكركم للشعر .. وهل يُستخدم الكركم لإزالة الشعر؟
ما هي اضرار الكركم؟
والآن وبعد معرفتك فوائد الكركم الرائعة يجي ان تحترس من أضرار الكركم التي تشمل:
- الاضطرابات الهضمية؛ العوامل نفسها في الكركم التي تدعم صحة الجهاز الهضمي يمكن أن تسبب التهيج عندما تؤخذ بكميات كبيرة، فالكركم يحفز المعدة لإنتاج المزيد من حمض المعدة، وفي حين أن هذا يساعد على الهضم لدى بعض الناس، فإنه يمكن يسبب الاضطرابات الهضمية لدى الآخرين.
- ترقق الدم؛ الكركم قد يجعلك تنزف بسهولة أكثر، وليس من الواضح لماذا يحدث هذا، ربما بسبب تأثيره على خفض الكوليسترول في الدم وخفض ضغط الدم، ويجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية لتخفيف الدم مثل الوارفارين تجنب تناول جرعات كبيرة من الكركم.
- الكركم يمكن أن يخفف من أعراض الدورة الشهرية، ولكن يجب على النساء الحوامل تجنب تناول مكملات الكركم.
في النهاية وبعد معرفتك المزيد عن فوائد الكركم المذهلة، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.