Home » كويرات سمك الغبر (الميرلان) بزيت الزيتون

كويرات سمك الغبر (الميرلان) بزيت الزيتون

by آسية

كويرات سمك الغبر (الميرلان) بزيت الزيتون

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 30د
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص4
  • المقادير

    • لسمك الغبر(الميرلان) المفروم :
    • 600 غ شرائح سمك الغبر(الميرلان)
    • 2 فصوص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة قزبر مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
    • 2 قبصات فلفل أحمر حار
    • للصلصة :
    • 1 حبة جزر مقطعة دوائر
    • 1 حبة خيار مقطعة دوائر
    • 8 حبات قرنفل
    • 2 أوراق غار
    • 10 سل زيت الزيتون
    • 8 سل خل
    • 5 سل ماء
    • 2 حبات فلفل حار
  • الطريقة

    • تفرم شرائح سمك الغبر مع باقي المكونات للحصول على خليط متجانس، تحضر منه كويرات متوسطة الحجم.
    • في طنجرة على نار هادئة، توضع الخضر، أوراق غار، حبات القرنفل، الفلفل، زيت الزيتون، الخل والماء.
    • تصفف فوقهم كويرات السمك، تغطى الطنجرة ويترك الكل ينضج فوق نار هادئة حتى يتبخر السائل.
    • تزال كويرات سمك الغبر بلطف من الطنجرة.
    • تقدم كويرات سمك الغبر (الميرلان) ساخنة أو باردة.

By Choumicha Chafay

Source: Choumicha.ma

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More