• 

  المقادير

  • 300 غ أبيض الدجاج
  • 1 ورقة غار
  • 1 فص ثوم
  • 3 بيضات مسلوقة
  • 6 بيضات
  • 80 غ جبن مبشور
  • 5 سل حليب
  • 50 غ زيتون أخضر منزوع النوى ومقطع
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/T4YTppOi3CU” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في كسرولة بها ماء مملح يغلي، توضع ورقة الغار وفص الثوم المهروس، يضاف أبيض الدجاج ويترك ينضج.
  • يصفى أبيض الدجاج ويفتت.
  • في وعاء، يمزج البيض مع الجبن، التوابل، الحليب، الزيتون والدجاج المفتت.
  • في قالب ملبس بورق المطبخ، توضع نصف كمية خليط الدجاج، تزين بالبيض المسلوق وتغطى بالكمية المتبقية من الخليط.
  • تطهى المعقودة في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  • يطفأ الفرن وتترك المعقودة داخله لمدة 10 دقائق.
  • تزال المعقودة من القالب وتقدم مرفوقة بسلطة الخضر.
  • للإفادة : لتحضير هذه المعقودة يمكنكم شوي أبيض الدجاج أو استعمال ما تبقى من الدجاج من أي وصفة

By Choumicha Chafay