• 

  المقادير

  • لعصير البنجر والجزر بالبرتقال :
  • 2 حبات بنجر (شمندر، باربا)
  • 2 حبات جزر
  • 1 لتر عصير البرتقال الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
  • لعصير المشمش المجفف والبرتقال :
  • 100 غ مشمش مجفف
  • 1 لتر عصير البرتقال الطازج
  • لعصير البطيخ والبرتقال الهندي (جريب فروت) بالزنجبيل :
  • 4 حبات برتقال هندي (جريب فروت)
  • 350 غ بطيخ برتقالي (بدون قشور ولا بذور)
  • 2 سم ماء زنجبيل طري
  • 10 سل ماء مثلج
  • 2 ملاعق كبيرة عسل (أو حسب الذوق)

• الطريقة

  • عصير البنجر والجزر بالبرتقال : تغسل حبات البنجر (الشمندر)، تقشر وتقطع قطع صغيرة. توضع قطع البنجر في كسرولة ويضاف إليها الماء حتى تغطى به وتطهى على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا. تزال الكسرولة من فوق النار وتترك قطع البنجر (الشمندر) مع ماء الطهي. يبشر الجزر في مبشرة رفيعة. في خلاط كهربائي، تخلط قطع البنجر (الشمندر) وماء طهيها مع الجزر وعصير البرتقال. ينسم العصير بماء الزهر ويقدم باردا.
  • عصير المشمش المجفف والبرتقال : يغسل المشمش المجفف وينقع في 25 سل من عصير البرتقال لمدة 60 دقيقة حتى يصبح لينا. في خلاط كهربائي، يخلط المشمش المجفف مع عصير البرتقال. يقدم العصير باردا
  • عصير البطيخ والبرتقال الهندي (جريب فروت) بالزنجبيل : تعصر حبات البرتقال الهندي (جريب فروت). في خلاط كهربائي، يخلط عصير البرتقال الهندي (جريب فروت) مع البطيخ، الزنجبيل الطري والعسل. يقدم العصير باردا.

By Choumicha Chafay