كيفية عمل مخلل الثوم

‘);
}

طريقة التحضير

• اغسلي البرطمان بالماء، ثم جففيه جيّداً.
• ضعي الماء في قدر عميق، وارفعيه على النار، واتركيه يسخن على حرارة هادئة.
• قشري الثوم، ثم صفّيه في القدر بالترتيب.
• اسكبي الخل على الثوم، ثم قطعي الليمونة لشرائح دائرية، وضعيها على وجه الثوم، ثم اتركيه حتى يغلي.
• أضيفي كلاً من القرنفل، والغار، والخردل، والفلفل الأسود، والكزبرة، والملح، للقدر، والخردل، وحركي الثوم بلطف حتى يتنكّه بالمكوّنات.
• ارفعي القدر عن النار، ثم أخرجي الثوم من القدر، وضعيه في البرطمان، واسكبي الماء عليه.
• أضيفي الفلفل الأخضر الحار، والزعتر، ثم اغلقي البرطمان، ورجّيه جيّداً حتى يتنكه الثوم بالمكوّنات.
• اتركي البرطمان في مكانٍ مغلق لمدة خمس عشرة يوماً، ليصبح جاهزاً للاستخدام.

فوائد مخلل الثوم

• ينقّي الجسم من السموم والرواسب الضارّة، ويقي من الإصابة بمرض العدوى الجرثومية الناتجة عن تناول الأطعمة غير النظيفة.
• يعمل على تجديد خلايا الجسم، وينظّفه من الخلايا الميّتة.
• يقضي على الجذور الحرّة التي تسبب السرطان بأنواعه.
• ينشّط الدورة الدموية في المخ، ممّا يساعده في القيام بوظائفه على أكمل وجه، ويحميه من النسان، وفقدان الذاكرة (الزهايمر) الذي يصيب كبار السن.
• يقوّي الكبد، والكلى، والرئتين.
• ينظم مستوى الكولسترول في الدم، مما يمنع حدوث تصلب الشرايين، والإصابة بالسكتات القلبية.
• ينشّط عمل الجهاز الهضمي، ويقاوم اضطراباته، مثل عسر الهضم، والإمساك، والإسهال.
• رائحته المميّزة تزيد من شهيّة الأشخاص على الطعام.
• يعالج التهابات المسالك البوليّة، ويقضي على البكتيريا الفطريّة التي تنمو في المثانة.